हैदराबादी गन मसाला डोसा (Hyderabadi Gun masala dosa recipe in hindi)
Meena Mathur @cook_24073152
यह बहुत ही स्वदिष्ट डोसा है।चटपटे मसाले से इसके साथ सांबर- चटनी की जरूरत नहीं होती।यह एक हैल्दी डिश है।इसे उपमा डोसा भी कह सकते हैं।
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हैदराबादी गन मसाला डोसा (Hyderabadi Gun masala dosa recipe in hindi)
यह बहुत ही स्वदिष्ट डोसा है।चटपटे मसाले से इसके साथ सांबर- चटनी की जरूरत नहीं होती।यह एक हैल्दी डिश है।इसे उपमा डोसा भी कह सकते हैं।
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कुकिंग निर्देश
- 1
चावल दाल व मेथी धोकर 5-6 घंटे के लिए भिगो कर पीसकर खमीर उठाने रखें।
- 2
गन पाउडर की सारी सामग्री बिना तेल के भूनकर ठंडा करके पीस लें।चटपटा गन पाउडर तैयार हो गया।
- 3
गैसपर कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर राई तड़का कर सूजी डाल कर भून लें। पानी डाल कर पतली उपमा बनाएं।
- 4
नॉनस्टिक तवा गरम करें।उस पर हल्का सा तेल लगाकर पेपर से पौंछ दे।डोसे के घोल में 1-1/2चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं डोसे के बैटर को तवे पर फैला दें।
- 5
उसपर एक चम्मच उपमा डाले।
- 6
उपमा पर गन पाउडर डाले।ऊपर बटर डाल कर मिला कर डोसे पर फैला दें
- 7
मसाले के ऊपर इच्छानुसार प्याज़ आदि छिडकें।धीमी आंच पर डोसा करारा सिकने दे।
- 8
लीजिये तैयार है हैदराबादी गन उपमा डोसा।
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