शुक्तो (Shukto recipe in Hindi)
chaitali ghatak @chaitali_lovecooking
#ebook2020
#state4
सूक्तों बेंगली फ़ेमस डीस है।ये नानी दादी के समय का बहुत ही पुरानी रेसिपी है ।और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होती है ।
शुक्तो (Shukto recipe in Hindi)
#ebook2020
#state4
सूक्तों बेंगली फ़ेमस डीस है।ये नानी दादी के समय का बहुत ही पुरानी रेसिपी है ।और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होती है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले अदरक सरसों और पोस्तो और हरी मिर्च को मिक्सर ग्राइंडर में थोड़ी पानी डालकर पेस्ट बना लें ।
- 2
अब सारे सब्ज़ी को लम्बे सेप में काट लें । आलू को भी लम्बे सेप में काट लें ।मटर को छिलके के साथ ही रहने दें ।
- 3
कड़ाई में तेल डालकर गर्म होने पर सूखी लाल मिर्च पॉच फोड़न डालकर सारी सब्ज़ी को थोड़ी थोड़ी कर डाल दें ।मटर को पूरा ही डाल दें,अब अच्छी तरह से फ़्राई कर लें ।
- 4
सारे सब्ज़ी अच्छी तरह से फ़्राई हो जाने पर अदरक सरसों का पेस्ट डाल कर,नमक २ टीस्पून, हल्दी १ टीस्पून,चीनी १ टीस्पून,धनिया ज़ीरा २ टीस्पून अच्छी तरह से मिला लें ।
- 5
अब धीमी आँच कर ढक दें ।बीच बीच में हिलाते रहे ।१०-१५ मिनट के बाद देख लें ढक्कन खोलकर ।
- 6
सारे सब्ज़ी देख लें सीज जाने पर उपर से दूध और २ चम्मच घी डाल दें ।उतार कर सूखी पॉच फोड़न सूखी लाल मिर्च पाउडर को १ टीस्पून छिड़काव करें ।
- 7
अब गरम सर्व करें ।
कुकस्नैपस
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