मक्का के ढोकले (makka ka dhokla recipe in Hindi)

Aparna Jain
Aparna Jain @cook_25646442
कोटा राजस्थान

#auguststar
#time
#loyalchef
बारिश का मौसम चल रहा है । मतलब हल्की हल्की ठंडक हो गई । तो मक्का के आटे के व्यंजन खाने में मजा आएगा । उसमें से एक व्यंजन (मक्का के ढोकले) आप सबके लिए हैं ।
जो ठंड के मौसम में खाए जाते हैं । मेरे यहां 12 महीने( मक्का) चलती है । तो मैंने बनाए ।

मक्का के ढोकले (makka ka dhokla recipe in Hindi)

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बारिश का मौसम चल रहा है । मतलब हल्की हल्की ठंडक हो गई । तो मक्का के आटे के व्यंजन खाने में मजा आएगा । उसमें से एक व्यंजन (मक्का के ढोकले) आप सबके लिए हैं ।
जो ठंड के मौसम में खाए जाते हैं । मेरे यहां 12 महीने( मक्का) चलती है । तो मैंने बनाए ।

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सामग्री

40 मिनट
4 लोग
  1. 500 ग्राममक्का का आटा
  2. 1 चम्मचनमक
  3. 1/2 चम्मचसोडा
  4. 1/2 चम्मच अजवाइन
  5. 1/2 चम्मच सौंफ
  6. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  7. 1 चुटकी भर हींग
  8. 1/2 चम्मच जीरा
  9. खाने के लिए
  10. आवश्यकतानुसारगाढ़ा दही
  11. आवश्यकतानुसारघी या तेल
  12. आवश्यकतानुसारगुड

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले मक्का के आटे में सारे मसाले डालें । फिर उसमें आधा गिलास गर्म पानी डालकर मिलाएं । 5 मिनट ढककर रख दें ।

  2. 2

    इतनी देर में बड़ी तपेली में एक से डेढ़ किलो लगभग पानी चढ़ाएं । और उबलने दें । जब अच्छा उबल जाए, तब उसमें एक चम्मच नमक डाल दे। अब आटे को उसने और हल्के हाथ से मसलते हुए ढोकले का आकार दें ।

  3. 3

    15 से 20 मिनट उबलने दें । तेज कम आच करते हुए उबलने दें ।

  4. 4

    अब ढोकले को गरम-गरम परोसे । गाढ़ा दही, घी या तेल के साथ और गुड़ के साथ परोसे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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