सबसे पहले पालक को धो ले, फिर उसे छोटा काट के कुकर में उबालने के लिए थोड़ा थोड़ा पानी थोड़ा पानी नमक डाल के उसे उबाल उसे कुकर में मैं उबालने रख देंगे उबलने के बाद, उसे ठंडा करके मिक्सर में पीस लेंगे ।

पनीर को बारीक साइज में, जो साइज आपको चाहिए उसमें कट कर रख लेंगे

सबसे पहले हम चढ़ाई चढ़ाएंगे उसमें तेल डालेंगे और जैसे ही तेल गरम हो जाए उसमें दो तेजपत्ता डालेंगे और जो प्याज़ को हमने बारीक काट के रखा हुआ है उसे डालकर धीमी आंच पर पकने दें

लहसुन,अदरक, हरी मिर्च, टमाटर और काजू को हम मिक्सर के द्वारा पीस लेंगे अब इस पेस्ट को हम कढ़ाई में डाल देंगे स्वाद के अनुसार नमक डालें

कड़ाई में यह सारे मसाले अच्छी तरह से भूल जाए तो इसमें हम कसूरी मेथी और लाल मिर्च पाउडर को डालकर उसे अच्छी तरह से पका लेंगे इसके बाद पीसी हुई पालक को डाल देंगे जब पालक में उबाल आने लगे तो जो पनीर हमने काटी है उसे डाल देगे (पनीर को पहले से ही बटर या फिर तेल से हल्के से शेख लें।)

शेखे हुए पनीर को हम पालक में डाल देंगे तीन-चार मिनट ढक कर लो आज में पकने दे ।

अब हम लहसुन को बारीक बारीक काट लेंगे और तेल या बटर की सहायता से उसे तड़का देंगे इस तडके से पालक पनीर का टेस्ट बहुत ही अच्छा हो जाता है तैयार हो गई हमारी रेस्टोरेंट जैसी पालक पनीर