आलू को वॉयल कर स्मॉस कर लें १ १/२ चम्मच नमक डालकर ।प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक काट लें ।

अब कड़ाई में तेल डालकर ज़ीरा डालकर फ़्राई कर लें फिर कटी प्याज़ और हरी मिर्च को डालकर फ़्राई करें फ़्राई होने पर धनिया ज़ीरा पाउडर हल्दी लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह फ़्राई करें फिर गैस बंद कर कटी हुई धनिया पत्ता डाल दें ।

अब आटे को एक बाउल में डालकर नमक १ टीस्पून और दो चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह से गुँथ लें ।

आटा को गोला बनाकर बीच में गड्ढा कर मसाला भर कर गोले को रोटी की तरह बेल लें थोड़ी आटा छिड़काव कर।

अब तावा में सेंक कर कर थोड़ी थोड़ी तेल डालकर दो तरफ़ से अच्छी तरह से फ़्राई कर लें ।

फिर गर्म अचार के साथ सर्व करें ।