राजमा चावल (rajma chawal recipe in Hindi)
Bulbul Sarraf @cook_25278529
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यह डिश जम्मू की फेमस डिश है यह बहुत ही अलग और आसान है।
राजमा चावल (rajma chawal recipe in Hindi)
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यह डिश जम्मू की फेमस डिश है यह बहुत ही अलग और आसान है।
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले हम 6 से 7 घंटे राजमा को भिगो लेंगे उसके बाद भीग जाने के बाद कुकर में राजमा को डाल देंगे और उसमें सारे मसाले डाल देंगे जैसे कि हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर शॉर्ट का पाउडर सौंफ पाउडर और शिखा हुआ जीरा और इलायची औरलौंग को कूटकर डाल देंगे और नमक स्वाद अनुसार को मिक्स कर कर उसको छह-सात सिटी दिला देंगे जैसे कि 40 मिनट कुक कर लेंगे।
- 2
वह कुक हो रहा है तब तक हम लड़का की तैयारी करेंगे प्याज़ और लहसुन को चैट कर लेंगे टमाटर हरी मिर्च को भी छोटे-छोटे काट लेंगे और एक इलायची को कूट लेंगे।।
- 3
अभी कढ़ाई में थोड़ा की गर्म करेंगे उसमें हींग और जीरा औरलौंग डाल देंगे अब उसमें कटा हुआ प्याज़ और लहसुन डाल देंगे उसको अच्छा से बोल लेंगे अब प्याज़ होने के लिए एक आसान तरीका है उसमें थोड़ा नमक डाल दें नमक डालने से वह जल्दी हो जाता है अब उसमें टमाटर हरी मिर्च कटा हुआ डाल दें और इलायची कोटा हुआ सब को मिक्स कर ले अब उसमें सीजे हुए थोड़े से राजमा डाल दें और मिस कर ले इससे राजमा थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा और अच्छा बनेगा अब हम इसमें खाली कश्मीरी लाल में डालेंगे।
- 4
क्योंकि हम सारे मसाले सी जाने में ही डाल दिए थे अब अच्छे से सब को बोलने मिक्स कर ले आप सबको सारी रात में में कुकर में डाल दे मिक्स कर ले और फिर उसमें एक सिटी लगा ले मतलब कि 10 मिनट सीधा ले।
- 5
अब 10 मिनट के बाद कुकर खोलें और हमारा गरमा गरम राजमा तैयार।
- 6
अब हम भारत बनाएंगे बात को धोकर एक रुपए में चढ़ा दें और सुशील देने पर ध्यान दें यह हमारा बात तैयार मतलब कि चावल तैयार अब हम एक बर्तन पर निकाल लेंगे राजमा और चावल।
- 7
यह हमारा राजमा चावल तैयार है राजमा एक अलग ही है और आसान ही है आप इसे जरूर ट्रायल करें।
कुकस्नैपस
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