भरवा मसाला बैंगन (Bharwan Masala baingan recipe in Hindi)

Priya Jain
Priya Jain @priya1990

#Sep
#Tamatar

बैंगन की सब्जी तो हर की बनाता है और ये कई सारे तरीके से भी बनाई जाती है ! मैनें भी यह टमाटर के साथ एक नये ट्विस्ट से बनाई है जो सबको बहुत अच्छी लगी, तो आप भी इसे एक बार जरूर ट्राई कीजिये!

भरवा मसाला बैंगन (Bharwan Masala baingan recipe in Hindi)

#Sep
#Tamatar

बैंगन की सब्जी तो हर की बनाता है और ये कई सारे तरीके से भी बनाई जाती है ! मैनें भी यह टमाटर के साथ एक नये ट्विस्ट से बनाई है जो सबको बहुत अच्छी लगी, तो आप भी इसे एक बार जरूर ट्राई कीजिये!

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सामग्री

30 मिनट
4 लोगों के लिए
  1. 4-5 बैंगन (मध्यम आकार के)
  2. 3-4 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
  3. 3-4 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  4. 2 बड़े चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
  5. 3-4 प्याज (बारीक कटा हुआ)
  6. 2 छोटे चम्मच लहसुन का पेस्ट
  7. 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
  8. 1 छोटा चम्मच तिल
  9. 1 छोटा चम्मच मूंगफली दाना (कुटी हुई)
  10. 1 छोटा चम्मच जीरा
  11. 1/2 छोटा चम्मच हींग पाउडर
  12. 1 छोटा चम्मच अजवाइन
  13. 1 छोटा चम्मचसौफ
  14. 1 चम्मच लाल मिर्च
  15. 1/2 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
  16. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी
  17. 1/2 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  18. 1/2 छोटा चम्मचअमचूर पाउडर
  19. 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  20. स्वादानुसारनमक
  21. 3-4 छोटा चम्मच तेल

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले हम बैंगन को अच्छे से धोकर उसको बीच मे से कट कर लेंगे

  2. 2

    अब एक प्लेट मे प्याज, टमाटर, लहसुन अदरक, हरी मिर्च मे ऊपर दिये सारे मसाले मिलाकर बैंगन मे भरने के लिए मिश्रण तैयार कर लेंगे!

  3. 3

    अब इस मिश्रण को सारे बैंगन मे अच्छे से भर लेंगे!

  4. 4

    फिर एक पैन मे तेल गरम करके उसमे जीरा तड़काये और उसमे स्टफ किये सारे बैंगन डाल कर अच्छे से पका लेंगे!

  5. 5

    अब पके स्टफ बैंगन टोमाटोको एक प्लेट मे निकालकर ऊपर से धनिया पत्ती से सजाये!

  6. 6

    अब आप के स्टफ बैंगन टोमाटोरोटी या नान के साथ सर्व करने के लिए तैयार है!

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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