पनीर के टुकडे काट कर गर्म तेल में डालकर तल लेना।

कढाई मे तेल गर्म करके उसमें प्याज, लहसुन, अद्रक, लाल मिर्च, धनिया, जीरा, लौंग, काली मिर्च, तील डालकर अच्छी तरह भून लेना। टमाटर बडे बडे काट लेना। अब भुना प्याज़ मसाला और टमाटर मिक्सर जार में डालकर पीस लेना।

स्मुथ पीस लेना। कढाई मे बटर गर्म करके उसमें तेज पत्ता डालकर पीसा हुआ मसाला डालकर अच्छी तरह सौते करना। अब उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया जीरा पाउडर, गरम मसाला, कसूरी मेथी, हलदी, हींग, चीनी, अमचूर पाउडर अच्छी तरह मिक्स करके भून लेना।

अब उसमें दूध, मलाई, नमक डालकर अच्छी तरह मिलाकर उसमें पनीर और आवशकता नुसार पानी डालकर अच्छी तरह उबाल आने देना।

गरमा गर्म पनीर मख्खनवाला धनिया डालकर रोटी, नान के साथ सर्व्ह करना।