टमाटरी तुरई (Tamatari turai recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले तुरई को छील कर इसके पतले पतले टुकडे काट लेते हैं ।साथ ही टमाटर के भी छोटे टुकड़े काट लेते हैं ।
- 2
अब तुरई को कुकर मे डालकर इसमे नमक हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर व अमचूर की कली व थोडा सा पानी डालकर 2 सीटी दिला देते है।
- 3
एक कढाई में तेल गर्म करके इसमें हींग व जीरा डालकर भूने फिर कटे हुए टमाटर डालकर भूने ।जब टमाटर भुन जाए तो इसमें तुरई को डालकर कुछ देर तक पका ले।
- 4
टमाटरी तुरई की सब्जी तैयार है इसे गरमागरम पराठे के साथ सर्व करें ।
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