लेयर्ड रवा उत्तपम (layered rawa uttapam recipe in hindi)
Seema Kejriwal @Seema_Kejriwal
लेयर्ड रवा उत्तपम (layered rawa uttapam recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दही,सूजी और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर एक थोड़ा गाढ़ा घोल तैयार कर लेंगे। इसे आधे घंटे के लिए ढककर रख देंगे। अगर टाइम ना हो तो 10-15 मिनट भी रख सकते हैं।
- 2
अब इस घोल में नमक,काली मिर्च,अदरक और हरी मिर्च मिला लेंगे।अब गैस पर मीडियम फ्लेम पर तवा गर्म करेंगे।अगर तवा लोहे का है तो उसे थोड़ा तेल लगाकर चिकना करेंगे और तवा जब अच्छी तरह गरम हो जाए तो एक चम्मच घोल को तवे पर फैलाएंगे ।
- 3
अब इसके ऊपर से मिक्स सब्जियां भी घोल के ऊपर फैला कर हल्का सा किसी चम्मच की सहायता से प्रेस करेंगे ।
- 4
और चीला को ढककर 3-4 मिनट लो फ्लेम पर सिकने देंगे।जब एक तरफ से सिक जाए तो पलट कर दूसरी तरफ से भी 3-4 मिनट सिकने देंगे।
- 5
अब ऐसे ही तीन उत्तपम तैयार हो जाए तो एक उत्तपम पर टोमेटो सॉस लगाकर दूसरा उत्तपम रखेंगे । अब दूसरे पर हरी चटनी लगाकर तीसरा उत्तपम रखेंगे। और इस तरह तैयार है हमारा लेयर्ड रवा उत्तपम।
कुकस्नैपस
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