सब से पहले आटे में एक चुटकी नमक डाले ओर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूथ ले

अब प्याज, टमाटर,ओर हरीमिर्च को बारीक काट ले

अब एक पेन में थोड़ा सा तेल गर्म करे फिर उसमे जीरा तड़काएं,फिर बारीक कटी हरीमिर्च ओर बारीक कटा प्याज़ डाल कर 1 मिनीट तक भुने

अब बारीक कटा टमाटर डाल कर 2-3 मिनीट भुने फिर लालमिर्च पाउडर,धनिया पाउडर ओर नमक डाले ओर फिर कसी अदरक डाल कर भुने
अब कटी हरे प्याज़ की पत्तियां डाले कर भुने फिर कसा हुआ पनीर डाल कर अच्छे से मिक्स करे ओर गैस बंद कर के प्लेट में निकाल कर थोड़ा ठंडा होने दे

अब गुथे आटे के छोटे छोटे पेड़े बना कर पतली पतली रोटी बेले
अब एक बेली हुई रोटी पर टमाटर का मसाला सब तरफ फैलाये फिर मसाले के ऊपर चीज़ कस दे ओर फिर दूसरी बेली हुई रोटी से कवर कर के किनारे अच्छे से प्रेस करे ओर फिर तवे पर दोनो तरफ घी लगते हुए पराठे को सुनहरी होने तक शेक ले

लीजिये टोमेटो चीज़ पनीर पराठा तैयार है ऊपर से बटर लगाकर गरमा गरम पराठा दही के साथ सर्व करे