अदरक मिर्च तड़का खिचड़ी (जैन खाना) (Ginger Mirchi Tadka Khichdi Recipe In Hindi)

Sweta Jain
Sweta Jain @Sweta_051082
Nagpur

#SEP #AL #MIRCH #post2

#ebook2020 #state9 #post3

खिचड़ी स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छी है, टमाटर का बघार खिचड़ी को और भी स्वादिष्ट बना देता है।

अदरक मिर्च तड़का खिचड़ी (जैन खाना) (Ginger Mirchi Tadka Khichdi Recipe In Hindi)

2 कमैंट्स

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खिचड़ी स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छी है, टमाटर का बघार खिचड़ी को और भी स्वादिष्ट बना देता है।

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सामग्री

30 मिनट
3 सर्विंग
  1. खिचड़ी उबालने के लिए:
  2. 1 कटोरीचावल
  3. 1/2 कटोरीमूंग दाल
  4. 3 कटोरीपानी
  5. 1 चुटकीहल्दी
  6. स्वादानुसारनमक
  7. 1 छोटी चम्मचघी
  8. खिचड़ी बघार के लिए:
  9. 4टमाटर (पिसे हुए)
  10. 1 छोटी चम्मचसूखी कसूरी मेथी (मसाला कर)
  11. 1बड़ी चम्मच घी
  12. 1/2 छोटी चम्मचअदरक
  13. 1 छोटी चम्मचराई
  14. 1 छोटी चम्मचसिका जीरा पाउडर
  15. 1 छोटी चम्मचपिसी सौंफ
  16. 1/4 चम्मच गरम मसाला
  17. 1/4 छोटी चम्मचनमक
  18. 1 चुटकीहींग
  19. 1बारीक कटी हरी मिर्च
  20. 1/2 छोटी चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च
  21. 1 छोटी चम्मचनींबू का रस

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    एक बर्तन में डाल, चावल लेकर 30 मिनट तक गलने के लिए रखें।

  2. 2

    एक कुकर में पानी लेकर उसमें चावल, मूंग की दाल,घी, नमक डालें धीमी आँच पर 2 सिटी बजने दें। गैस बंद कर अब कुकर को ठंडा होने रख दें ।

  3. 3

    तब तक हम तड़का तैयार करते हैं। एक कड़ाई में घी गरम करें ओर राई चटका कर उसमें अदरक, मिर्च, हींग, जीरा पाउडर, सौंफ और कश्मीरी लाल मिर्च डालकर अच्छे से मिला लें और पिसा हुआ टमाटर डालकर तब तक चलाएं जब तक टमाटर से घी दिखने लगे।

  4. 4

    अब कसूरी मेथी डालकर अच्छे से मिला लें और कुकर में से उबली हुई खिचड़ी डालें और अच्छे से मिला लें, एक चुटकी नमक और मिला लें और 2-3 मिनट के लिए ढक कर धीमी आंच पर रखें ।

  5. 5

    गरमा गरम खिचड़ी नींबू का रस मिला कर परोसें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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