अदरक मिर्च तड़का खिचड़ी (जैन खाना) (Ginger Mirchi Tadka Khichdi Recipe In Hindi)

Sweta Jain @Sweta_051082
अदरक मिर्च तड़का खिचड़ी (जैन खाना) (Ginger Mirchi Tadka Khichdi Recipe In Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में डाल, चावल लेकर 30 मिनट तक गलने के लिए रखें।
- 2
एक कुकर में पानी लेकर उसमें चावल, मूंग की दाल,घी, नमक डालें धीमी आँच पर 2 सिटी बजने दें। गैस बंद कर अब कुकर को ठंडा होने रख दें ।
- 3
तब तक हम तड़का तैयार करते हैं। एक कड़ाई में घी गरम करें ओर राई चटका कर उसमें अदरक, मिर्च, हींग, जीरा पाउडर, सौंफ और कश्मीरी लाल मिर्च डालकर अच्छे से मिला लें और पिसा हुआ टमाटर डालकर तब तक चलाएं जब तक टमाटर से घी दिखने लगे।
- 4
अब कसूरी मेथी डालकर अच्छे से मिला लें और कुकर में से उबली हुई खिचड़ी डालें और अच्छे से मिला लें, एक चुटकी नमक और मिला लें और 2-3 मिनट के लिए ढक कर धीमी आंच पर रखें ।
- 5
गरमा गरम खिचड़ी नींबू का रस मिला कर परोसें।
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