काठियावाड़ी लहसुनीयाँ कढ़ी (Kathiyawadi Style Garlic Curry Recipe In Hindi)
Kinjal Modi @cook_26282731
काठियावाड़ी लहसुनीयाँ कढ़ी (Kathiyawadi Style Garlic Curry Recipe In Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले अदरक, लहसुन, हरी मिर्च की पेस्ट बना लेंगे। उसके बाद पतीला लेंगे उसमें दहीं, 3 कप पानी, बेसन और अदरक, लहसुन, हरी मिर्च की पेस्ट डालकर कर अच्छे से मिक्स करें गे। बिलकुल भी गुटलीयाँ नही रहेनी चाहए।
- 2
इसे गैस पर पकाने के लिए रखेंगे उसके बाद स्वाद अनुसार नमक और गुड डालेंगे और इसे मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए 3-4 उबाल आने तक पकायेंगे।
- 3
उबाल आने के बाद तडका लगायेंगे। उसके लिए छोटा पैन लेंगे उसमें 3 बड़ी चम्मच घी डालेंगे। घी गरम होते ही हम उसमें डालेंगे राई, हींग और जीरा। जैसे ही राई खीलने लगती है हम उसमें लौंग, दालचीनी, मेथीदाना, सूखी लाल मिचॅ और हल्दी पाउडर डालेंगे और तडके को कड़ी पत्तेमे डालदें गे। हल्दी पाउडर तडके में डालने से कड़ी पत्तेका कलर बहोत अच्छा आता हैं।
- 4
फिर से 2 उबाल आने तक पकायेंगे। और अंत मे धनियापत्ती डाल देंगे । तैयार है काठियावाड़ी लहसुनीयाँ कढ़ी। आप इसे चावल, खिचड़ी या बाजरे की रोटी के साथ सॅव कर सकते है।
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
काठियावाड़ी कढ़ी (Kathiyawadi kadhi recipe in Hindi)
#देसी#बुककाठियावाड़ी कढ़ी गुजरात की विशेष तौर पर बनाई जाने वाली कढ़ी है, जो हल्का सा मीठा स्वाद लिए होती है। यह वहां पर बहुत ही प्रसिद्ध है और खास विशेषकर खिचड़ी के साथ खायी जाती है।
-
ग्रालिक कढ़ी एंड अनियन चावल (Garlic kadhi and onion chawal recipe in hindi)
#Sep#AL#Post2कढ़ी तो कई तरह की बनती हैं, इसलिए आज मैंने ग्रालिक कढ़ी और साथ में अनियन चावल भी बनाया हैं
-
गुजराती कढ़ी(gujrati kadhi recipe in hindi)
#ST1#Gujratआज मैने गुजरात की फेमस सिंपल रेसीपी गुजराती कढ़ी बनाए ही जो खाने में एकदम टेस्टी लगती है ओर गुजरात की फेमस ही तो थोड़ी स्वीट भी ही क्यू कि गुजरात में थोड़ा स्वीट खाना होता ही इस में कोई भी रेसीपी हो चीनी तो डालते ही हैगुजराती खिचड़ी कढ़ी रेसीपी
-
कठियावड़ी कढ़ी खिचड़ी(kathiyawadi kadhu khichdi recipe in hindi)
#dbw#sc #week3गुजरात में खिचड़ी के साथ कढ़ी खाने का प्रचलन है।आज वो ही कढ़ी और खिचड़ी बनाई है।
-
गुजराती खट्टी मीठी कढ़ी (Gujarati khatti mithi kadhi recipe in hindi)
यह कढ़ी खाने में थोड़ी खट्टी मीठी होती है। इसे खट्टी छाछ या दही से बनाया जाता है। इसे हर तरह की खिचड़ी, पुलाव, चावल, रोटी,भाखरी, जवारी की रोटी, बाजरे की रोटी और चावल की रोटी के साथ खा सकते हों।
-
काठियावाड़ी खिचड़ी
#ga24#काठियावाड़ी खिचड़ीगुजराती मसाला खिचड़ी चावल, दाल और स्वादिष्ट तड़के के साथ बनाई जाती है ताकि एक आरामदायक वन-पॉट भोजन तैयार किया जा सके।ए खिचड़ी एक पौष्टिक और आसानी से पचने वाला व्यंजन है, जो इसे रोज़ाना खाने के लिए उपयुक्त बनाते है।
-
काठियावाड़ी थाली (Kathiyawadi thali recipe in Hindi)
#Winter4आज मैने काठियावाड़ी थाली बनाई है आप भी ट्राय करे टेस्टी लगती है -
मसाला कढ़ी (Masala Kadhi recipe in Hindi)
#AP #W4 आज मैने गुजराती मसाला कढ़ी बनाई है। इसमें जो पीसा हुआ ताजा मसाला डलता है, वो मसाला पकोडेवाली कढ़ी या गट्टे की सब्जी में डालेंगे तो स्वाद दो गुना बढ़ जायेगा। आज मैने ये कढ़ी खिचड़ी के साथ सर्व की है।
-
हरे धनिए की कढ़ी (Coriander Curry Recipe In Hindi)
#Sep#ALये कढ़ी बहोत् ही टेस्टी है मैने क्लर लाने के लिए उसमे पालक डाला है अगर आपको पालक नहीं डालनी है तो आप फूड क्लर भी ले सकते हो -
काठियावाड़ी सब्जी (Kathiyawadi Dhaba style)
#goldenapron3#week-18 #post-2#21-5-2020#besanकाठियावाड़ी ढाबा स्टाइल गाठीया की सब्जी -
राजस्थानी कढ़ी (Rajasthani kadhi recipe in Hindi)
#ebook2020#state1#week1#Rajasthan#racipe2#sawanकढ़ी एक ऐसा व्यंजन जो राजस्थान की ख़ास पहचान है । इसको बनाने का तरीका बहुत आसान है और ये बहुत कम सामान में बन कर तैयार हो जाती है। कढ़ी को किसी भी चीज़ के साथ खाया जा सकता है जैसे गेहूं की रोटी, बाजरे की रोटी, चावल, खिचड़ी, बाजरे की खिचड़ी, बाटी, चुरमा सबके साथ बहुत अच्छी लगती है।
-
काठियावाड़ी कैरी नो फजेतो ( कैरी की कढ़ी)
#CA2025गुजरात में काठियावाड़ी में कैरी की फजेतो तो बहुत ही फेमस है इसमें हम जब आम रस निकालते हैं तब जिस पानी से हम गुठलियों और छिलके धोते हैं उसी में बेसन डालकर उसकी कढ़ी बनाई जाती है जो बहुत ही टेस्टी और चटपटी बनती है चावल के साथ खाई जाती है
-
काठियावाड़ी मसाला खिचड़ी (Kathiyawadi masala khichdi recipe in hindi)
#SC #Week3 आज मैने काठियावाड़ की फेमस मसाला खिचड़ी बनाई है जो टेस्ट में स्पाइसी होती है और हेल्दी और टेस्टी भी होती है -
काठियावाड़ी मधपुडो
#ga24गुजरात राज्य में विभिन क्षेत्र में विभाजित है कच्छी, गुजराती, सोरठी इनमें से एक है काठियावाड़ी है काठियावाड़ी में भी अलग-अलग शहर आते हैं ऐसे में ही एक राजकोट का फेमस बहुत ही प्रचलित ऐसी काठियावाड़ी मधपुडो बनाया है इसे दाल और सब्जी का संगम कह सकते हैं इसे बाजरे की रोटी ब्रेड या तवो छापडी होता है उसके साथ भी खाया जा सकता है बहुत ही मसालेदार चटाकेदार और स्पाइसी होता है -
पंजाबी कढ़ी पकौड़ा (Punjabi kadhi pakoda recipe in Hindi)
#ebook2020 #state9 (पकौड़ा बिना तले)कढ़ी पकौड़ा पंजाब की फ़ेमस कढ़ी है जिसमें तले हुए पकौड़ा कढ़ी में डाला जाता है तो इसे हेल्दी बनाने के लिए मैंने इसे बिना तले बनाया है.
-
गोअन चिकन करी (Goan Chicken curry recipe in Hindi)
चिकन को आज मैंने गोयन ( गोवा) स्टाइल में बनाया है |#ebook2020#state10#sep#AL
-
कढ़ी (kadhi recipe in Hindi)
#Tyohar(अन्नकूट का प्रसाद)आज मैंने अन्नकूट का प्रसाद बनाया है उसमें हमने बाजरे की खिचड़ी ,कढ़ी, चावल, पूरी, गट्टे की सब्जी बनाया है|
-
-
चटपटी खट्टी मीठी कढ़ी
#June #W2आज मैंने खाने में एकदम चटपटी खट्टी मीठी कढ़ी और वेजिटेबल पुलाव बनाए हैं 😋 यह कड़ी पत्तेबहुत ही स्वादिष्ट बनकर तैयार हुई है -
काठियावाड़ी चिली गार्लिक चटनी (Kathiyawadi Chilli Garlic Chutney recipe in hindi)
#ebook2020#state7#week7#post-2#गुजरात#काठियावाड़ी स्टाइल हरी मिर्च, लहसुन की चटपटी स्वादिष्ट चटनी। ये चटनी बनाए तो सब्जी की भी जरूरत नहीं पड़ेगी। इसे बाजरे की रोटी, पूरी, पराठा, ढोकला के साथ परोसे। -
काठियावाड़ी थाली (kathiyawadi thali recipe in Hindi)
#Ghareluआज मैने मसाला मग ,बाजरे की रोटी, लहसुन की चटनी ,ओर बटर मिल्क बनाया -
गाठीया वाली कड़ी पत्तेचावल
#AP #W4आज मैंने बहुत ही टेस्टी और चटपटी ऐसी काठियावाड़ी गाठीयां की कड़ी पत्तेबनाई है साथ में चावल बनाएं है -
टमाटर वाली कढ़ी (tamatar wali kadhi recipe in Hindi)
#Sep #Tamatar टमाटर वाली कड़ी मैं खूब सारे टमाटर, और सब्जियां पाई गई है, यह टमाटर कढ़ी चावल के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है...
-
मटर पनीर (matar paneer recipe in Hindi)
#MFR1#sep#ALमटर पनीर खाने मे बहुत टेस्टी लगता है इसे रोटी, नॉन या चावल के साथ सर्व कर सकते है
-
पंजाबी कढ़ी पकौड़ा (Punjabi Kadhi Pakoda recipe in hindi)
#win #week1 कढ़ी भारत का एक पारंपरिक व्यंजन है जो सभी जगह अलग अलग तरीक़े से बनाया जाता है , आज मैंने पंजाबी कढ़ी पकौड़ा बनाया है जो स्वाद में बेहतरीन है ।
-
काठियावाड़ी बैंगन की सब्जी
#ga24मैंने काठियावाड़ी स्टाइल में बैंगन की सब्जी बनाई है जो बहुत ही चटपटी और तीखी मसालेदार सब्जी स्वादिष्ट बनी है जिसे बाजरे की रोटी के साथ बनाया है है एकदम सिंपल सी सब्जी नहीं कोई गरम मसाला डाला है लेकिन यह थोड़े ज्यादा तेल और लहसुन की चटनी में बनाने के कारण बहुत ही स्वादिष्ट बनती है -
काठियावाड़ी थाली (चूरमा के लड्डू, उंघियु, गुजराती दाल, आलू और मिर्च के पकौड़े)
#RVकाठियावाड़ी थाली में मैंने स्पेशल काठियावाड़ी उंधियू के साथ गुजराती दाल, चूरमा के लड्डू मिर्च और आलू की स्लाइस के पकौड़े साथ में चावल रोटी और हरी चटनी और बीटरूट रायता बनाया है जो बहुत ही टेस्टी और एकदम स्वादिष्ट और पौष्टिक है काठियावाड़ी उंधियू में जो उसमें जो मेथी के मुठिया डालते हैं वह ट्रेडिशनल तलकर बनाया जाता है मैं यहां पर समय कम हो इस वजह से सब्जी के साथ उसे भांप लिया है और साथ में कुक कर लिया है इससे भी बहुत ही अच्छा टेस्टआटाहै और कुछ हेल्दी भी हो जात है। काठियावाड़ी स्पेशलखाने में मिठाई और फरसान दोनों ही आवश्यक है इसलिए बकरी की चूरमा के लड्डू और साथ में गुजराती खट्टे मीठी तड़के वाली दाल बनाई है यहां की खासियत है कि लड्डू के साथ दाल खाई जाती है और फरसान में मैं भजिए बनाए हैं वह भी मिर्च और आलू के साथ में रायता होना भी जरूरी है -
काठियावाड़ी ढोकली की सब्जी (Kathiyawadi Dhokli ki sabji recipe in Hindi)
#ga24 अफ्रीका काठियावाड़ी -
गुजराती कढ़ी (gujarati kadhi recipe in Hindi)
#Ga4#week4कढ़ी तो हम सबको वैसे ही बहुत पसंद होती है और फिर गुजराती खड़ी हो तो फिर बात ही क्या है आज मैंने बनाई है गुजराती कढ़ी क्योंकि घर में सब को बहुत पसंद आती है और इसको मैंने आज पकौड़े के साथ बनाई है इससे इसका स्वाद और भी बढ़ गया है यह यह कढ़ी चावल और खिचड़ी के साथ खाई जाती है वैसे यह खोबा रोटी के साथ ही बहुत अच्छी लगती तो चलिए बनाते हैं गुजराती कढ़ी
-
काठियावाड़ी खिचड़ी
#AP #W3आज मैंने इतनी बढ़िया और टेस्टी वेजिटेबल खिचड़ी बनाई है जिसमें मैंने दलीया, जुवारी का पौंक मूंग की दाल डालकर बहुत ही टेस्टी खिचड़ी बनाई है मसालेदार जिसे मैंने दही के साथ सर्व किया है उसे खाते ही सारा विटामिन और प्रोटीन हमें इसी एक खिचड़ी में मिल जाएंगे और पेट हमारा आसानी से भर जाएगा
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/13713027
कमैंट्स (7)