कसूरी मेथी लच्छा पराठा(Kasuri Methi Laccha Paratha Recipe In Hindi)

Ayushi Kasera
Ayushi Kasera @ayushi11kasera

#GA4
#WEEK2
मेथी के पराठें तो लगभग सभी को पसंद होते हैं। पर जब मेथी का सीज़न न हो तो कसूरी मेथी के परांठों का आनंद लें।

कसूरी मेथी लच्छा पराठा(Kasuri Methi Laccha Paratha Recipe In Hindi)

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मेथी के पराठें तो लगभग सभी को पसंद होते हैं। पर जब मेथी का सीज़न न हो तो कसूरी मेथी के परांठों का आनंद लें।

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सामग्री

30 मिनट
2 लोगों के लिए
  1. 1 1/2 कपगेहूं का आटा
  2. 3/4 कपबेसन
  3. 2 चम्मचकसूरी मेथी
  4. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  5. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  6. 1 चुटकी हींग
  7. 3/4 चम्मचअजवाइन
  8. 1/2 चम्मचनमक
  9. 2हरी मिर्च बारीक कटी
  10. 2 चम्मचबारीक कटा हरा धनिया
  11. 1 चम्मचसफेद तिल
  12. 1 चम्मचसांबर मसाला

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    कसूरी मेथी को थोड़े गुनगुने पानी में भिगो दें व 2 मिनट के लिए फूलने दें।

  2. 2

    अब एक बर्तन में आटा व बेसन छान लें व मिर्च, हल्दी, अजवाइन, हींग, फूली मेथी, नमक, हरा धनिया, हरी मिर्च डालकर नर्म आटा माढें।

  3. 3

    अब आटे को 10 मिनट फूलने दें।

  4. 4

    10 मिनट बाद आटे को मसाला लें व लोइयाँ तैयार करें।

  5. 5

    इन लोइयों को गोल रोटियों के आकार में बेले।

  6. 6

    अब इन पर ऑयल लगाए व सांबर मसाला व तिल डालें।

  7. 7

    अब इसे किनारे पर से पतली पट्टियों बीच में तेल लगाकर मोडे़।

  8. 8

    जब पूरा मुड़ जाए तो इसे गोल लोई बना लें।

  9. 9

    अब इसे पहले हाथों से बड़ा करें। फिर बाद में बेलन से।

  10. 10

    अब गरम तवे पर दोनों तरफ से ऑयल या घी लगाकर सेकें।

  11. 11

    सिक जाने पर गरमागरम अचार व दही के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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