मेथी भाजी हांडवो (Methi Bhaji Handvo Recipe In Hindi)

Hetal Shah
Hetal Shah @hetalcookingworld
Balasinor
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सामग्री

30 मिनिट
4 सर्विंग
  1. 500 ग्राम हंडावा का आटा(चावल,चना दाल,मूंग दाल,तुअर दाल,मेथी दाना)
  2. 1/2 ग्राम गेहूं का दरदरा आटा
  3. 1/2 बाउल ऑयल
  4. 1 ग्लासपानी
  5. 250 ग्राम मेथी भाजी
  6. 3-4हरी मिर्च
  7. 1 छोटा टुकड़ा अदरक
  8. 8-10लहसुन की कलियां
  9. 2 चम्मच गुड़
  10. 1/2 बाउल दही
  11. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  12. 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  13. 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  14. 1 चम्मच आचार मसाला
  15. 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
  16. स्वादानुसार नमक
  17. तड़का लगाने के लिए:--
  18. 4 चमचऑयल
  19. 1 चमचराई
  20. 1 चमचतिल
  21. 2सूखी लाल मिर्च
  22. 4-5करी पत्ते

कुकिंग निर्देश

30 मिनिट
  1. 1

    सबसे पहले एक बड़े बाउल में पानी गरम करे और उसमे नमक दाल दे।

  2. 2

    अब एक प्लेट में गेहूं का आटा ले और उसमे ऑयल डाल के मिक्स करे और गरम पानी में डाल दे ओर गैस बंध कर दे।

  3. 3

    अब उसमे हंडवा का आटा दाल दे(में होम मेड हांडवा का प्री मिक्स रखती हूं आपको दाल चावल भिगोकर भी कर सकते है)और दही डाल के अच्छे से मिक्स करके 4 से 5 घंटे तक रख दे।

  4. 4

    अब एक बाउल में दही,अदरक,लहसुन, हरी मिर्च और गुड़ डाल के पीस ले और उसे बैटर में मिक्स करे।

  5. 5

    अब एक छोटा पैन ले और ऑयल गरम करे उसमे राई, करी पत्ते,तिल,और सूखी लाल मिर्च के टुकड़े करके डाल दे और ये तड़का हाडवा के बैटर में डाल दे।

  6. 6

    अब उसमे नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और आचार मसाला डाल के मिक्स करे और मेथी भाजी डाल के अच्छे से मिक्स करे।

  7. 7

    अब एक पैन में ऑयल डाल के उसमे तिल डाले और बैटर को उसमे डाल दे और दोनों तरफ से अच्छे से पकाए।

  8. 8

    अब एक प्लेट में निकाल कर सर्व करे।

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मैं एक हाऊस वाइफ हु मुझे अलग अलग रेसिपी बनाना पसंद है आई लव कुकिंग
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