क्रिस्पी शेजवान नूडल्स नेस्ट
Rekha Devi @rekha10
क्रिस्पी शेजवान नूडल्स नेस्ट
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में 1 लीटर पानी, नमक और तेल डालकर उबाले,अब उसमे नूडल्स डालकर 5 मिनट तक उबाल ले। और अतिरिक्त पानी छान ले, फिर ठंडा पानी से धोकर रखे।
- 2
अब उबले हुए नूडल्स में कॉर्न फ्लोर छिड़क कर अच्छी तरह से पूरे नूडल्स में लगा ले और एक दूसरे बर्तन में निकालकर फैला कर 30 मिनट तक ठंडा होने के लिए छोड़ दे।
- 3
एक कढ़ाई में 2 चम्मच तेल गर्म करे और उसमे बारीक कटा लहसुन और अदरक डालकर 30 सेकंड तक भुने। फिर उसमे क्यूब में कटा हुआ प्याज़ डालकर हल्का भूरा होने तक भुने।
- 4
अब उसमे गाजर और शिमला मिर्च डालकर 3-4 मिनट तक भुने।
- 5
अब उसमे शेजवान सॉस और टोमाटोकेचप डालकर अच्छे से मिलाऐ और 1 मिनट तक पकाऐ फिर उसमे काला मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाऐ।
- 6
अब उसमे 1/2 कप पानी डाल कर अच्छी तरह से मिलाऐ और 2 मिनट तक पकाऐ।
- 7
अब उसमे कटे हुए पनीर डालकर मिलाऐ और हल्का गाढ़ा होने तक पकाऐ।
- 8
अब एक कढ़ाई में 5 कप तेल डालकर गर्म करे,एक छन्नी में में नूडल्स अच्छे से फैला ले और गर्म तेल मे 1 मिनट तक गहरा तल ले।
- 9
अब तैयार नूडल्स नेस्ट को एक दूसरे बर्तन में निकाल ले और पनीर टॉपिंग को नूडल्स नेस्ट में रखकर सर्व करे।
कुकस्नैपस
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