पुडला सैंडविच(pudla sandwitch recipe in Hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
#GA4
#week3
#sandwitch
ये मुंबई का फेमस स्ट्रीट फूड है जो बहुत सारी सब्जियों को मिलाकर बनाया जाता है और खाने में बहुत ही टेस्टी होता है।
पुडला सैंडविच(pudla sandwitch recipe in Hindi)
#GA4
#week3
#sandwitch
ये मुंबई का फेमस स्ट्रीट फूड है जो बहुत सारी सब्जियों को मिलाकर बनाया जाता है और खाने में बहुत ही टेस्टी होता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सब्जियों को बारीक काट लें और आलू और गाजर को कद्दूकस कर लें।
- 2
पैन में १ टेबल स्पून तेल गरम करके इसमें जीरा, हरी मिर्च, अदरक और प्याज़ डालकर हल्का भूनें। फिर टमाटर भूनें और सारी सब्जियां डालकर मिक्स करें।अब सारे मसाले, नमक और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- 3
मिक्सिंग बाउल में बेसन, सूजी, दही मिलाएं फिर अजवाइन,हल्दी, हींग, रेड चिली पाउडर, नमक डालकर पानी से थोड़ा गाढ़ा रनी कन्सिसटेन्सी का बैटर रेडी करें। हरा धनिया भी मिलाएं।
- 4
नॉनस्टिक तवा को गरम करके ग्रीस करें। ब्रेड को बेसन के बैटर में डिप करके तवे पर डालें उसी के बगल में दूसरी ब्रेड भी डिप करके तवे पर डालें। साइड से थोड़ा तेल या बटर डालकर मीडियम फ्लेम पर सेके।
- 5
अब दोनों ब्रेड पर स्टफिंग रखें और जरा सा बेसन का घोल डालें और इसे पलट लें।जब स्टफिंग वाली साइड सिक जाए तब वापस पलट कर इसका सैंडविच बना लें (दोनों ब्रेड को एक के ऊपर एक करें)और दोनों साइड से क्रिस्पी होने तक सेके।
- 6
ट्रायंगल शेप में कट करके इस पर थोड़ा बारीक सेव डालकर ग्रीन चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
- 7
Note--- इसमें बीटरूट भी यूज होता है लेकिन मेरे यहां किसी को पसंद नहीं है तो मैंने नहीं डाला।
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