नमकीन चिवडा (namkeen chivda recipe in Hindi)

Sushma Zalpuri Kaul @cook_8116978
#ebook2020 #State11भुना हुआ बिहारी नमकीन चिवडा
कुकिंग निर्देश
- 1
बिहार में इसे नमकीन चूरा कहकर बनाते हैं, चिवडा,थाली में लेकर साफ़ कर लें.
- 2
कडाही आंच पर गरम करें,कडाही के गर्म होने पर आंच,धीमी करें और उसमें चिवडा डालकर,बिना किसी चिकनाई के भूनें,,इसे भूनने में समय लगता है,परन्तु यह पौष्टिक होता है.
- 3
जब धीमी आंच पर चिवडा भुन कर तैयार हो जाए,उसे निकालकर ठंडा करें.
- 4
बिहार में चिवडा को चूरा कहते हैं,इसे बिहारी स्नैक्स के रूप में सादा भूनकर ही,शाम को खाते हैं.
- 5
भुना हुआ नमकीन चिवडा या चूरा,बिहार में बहुत जगह हरे मटर के साथ और बहुत जगह काले चने,जिसे घुघनी कहते हैं,इसे मिलाकर खाते हैंयह बिहार का प्रसिद्ध पसंदीदा स्ट्रीट फ़ूड है.
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