पूरी सब्जी (Puri Bhaji Recipe In Hindi)
Soni Suman @cook_21102746
#ebook2020
#week11
#state11bihar
पूरी सब्जी, बिहार का नास्ता है, जो की सबको पसंद है, यहाँ के हर होटल मै नास्ता मे इसके साथ जलेबी भी दिया जाता है खाने को.. बनाने मे आसान और खाने मे स्वादिष्ट लगता है.. पूरी को चना, परवल, पनीर, काबुली चना और गोभी के साथ आलू मिक्स करके बनाया जाता है..
पूरी सब्जी (Puri Bhaji Recipe In Hindi)
#ebook2020
#week11
#state11bihar
पूरी सब्जी, बिहार का नास्ता है, जो की सबको पसंद है, यहाँ के हर होटल मै नास्ता मे इसके साथ जलेबी भी दिया जाता है खाने को.. बनाने मे आसान और खाने मे स्वादिष्ट लगता है.. पूरी को चना, परवल, पनीर, काबुली चना और गोभी के साथ आलू मिक्स करके बनाया जाता है..
कुकिंग निर्देश
- 1
आटा मै नमक, चीनी, कलौंची, अजवाइन मिला दे 2चम्मच तेल का मोइम मिला दे. पानी से आटा गूथ कर 10 मिनट ढ़क कर रख़ दे।
- 2
कड़ाही मै तेल गरम् करे. आटा से छोटा छोटा डो बना कर पूरी बेल ले और तेल मै फ्राई करके निकाल ले।
- 3
- 4
गोभी और आलू छील कर काट कर धो ले. प्याज़ को बारीक़ काट ले।
- 5
कड़ाही मै 2चम्मच तेल डालकर गोभी और आलू को 5मिनट फ्राई करके निकाल ले।
- 6
कड़ाही मै तेल डाले उसमे खारा गरम मसाला, पचफौरन डाले फिर प्याज़ डालकर भुने, हल्का भूरा होने पर अदरक लहसुन का पेस्ट डाले 2मिनट भुने फिर सारे मसाले डालकर भुने 1मिनट उसके बाद टमाटर पेस्ट डाले स्वादानुसार नमक डाले और ढ़क कर 5 मिनट पकाये.
- 7
फिर सब्जी डाले और सबको मिलाकर कम आंच पर 10 मिनट पकाये।
- 8
फिर ग्रेवी के अनुसार पानी डाले और कसूरी मेथी डालकर ढ़क दे और 10 मिनट कम आंच पर पकाये और पूरी के साथ परोसे।
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