बॉम्बे स्टाइल तवा पुलाव (bombay style tawa pulao recipe in Hindi)

Sushma Kumari
Sushma Kumari @sushmasavor
Noida

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आज मैंने एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश बनाई है । इसको मैंने बचे हुए चावल से बनाया है। जब कभी चावल बच जाते है तो उसको ऐसे ही खाना कोई नहीं पसंद करता है । पर अगर आप इसको कुछ नया करके बनाए तो सभी को बहुत पसंद आती है। तवा पुलाव बॉम्बे की फेमस स्ट्रीट फूड है। इसको बनाना बहुत ही आसान है और जल्दी से बन भी जाति है। इसमें मेन इंग्रिडेट्स पाव भाजी मसाला है । घर में पड़ी हुई कुछ सब्जियों को डाल कर मैंने इस तवा पुलाव को और स्वादिष्ट बनाया है।

बॉम्बे स्टाइल तवा पुलाव (bombay style tawa pulao recipe in Hindi)

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आज मैंने एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश बनाई है । इसको मैंने बचे हुए चावल से बनाया है। जब कभी चावल बच जाते है तो उसको ऐसे ही खाना कोई नहीं पसंद करता है । पर अगर आप इसको कुछ नया करके बनाए तो सभी को बहुत पसंद आती है। तवा पुलाव बॉम्बे की फेमस स्ट्रीट फूड है। इसको बनाना बहुत ही आसान है और जल्दी से बन भी जाति है। इसमें मेन इंग्रिडेट्स पाव भाजी मसाला है । घर में पड़ी हुई कुछ सब्जियों को डाल कर मैंने इस तवा पुलाव को और स्वादिष्ट बनाया है।

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सामग्री

८-१० मिनट
२ लोग
  1. 1 1/2 कपचावल
  2. 1प्याज
  3. 1टमाटर
  4. 1/2शिमला मिर्च
  5. 1/2गाजर
  6. 4-5 चम्मचमटर
  7. 3-4 चम्मचस्वीटकॉर्न
  8. 1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  9. 1 चम्मचपाव भाजी मसाला
  10. 1/2 छोटी चम्मचलाल मिर्च
  11. 1-2हरी मिर्च
  12. 1/2 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
  13. 1/2 छोटी चम्मचजीरा पाउडर
  14. 1/4 छोटी चम्मचहल्दी
  15. 2-3 चम्मचधनिया पत्ती कटी हुई
  16. 1/2 छोटी चम्मचजीरा और राई
  17. स्वादानुसारनमक
  18. 2-3 चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

८-१० मिनट
  1. 1

    तवा पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले आप सभी सब्जियों को अच्छे से धो कर इसके छोटे टुकड़े काट ले। अब इसको एक नॉन स्टिक तवा पर बनाएंगे। गैस पर तवा को गर्म होने दे। फिर इसमें जीरा, राई को डाल कर भूनें अब काटी हुई प्याज़ को डाल कर हल्का ब्राउन होने तक भूनें।आप इसको फ्राइंग पैन में भी बना सकते है।

  2. 2

    जब प्याज़ भुन जाए तब इसमें शिमला मिर्च, गाजर, स्वीटकॉर्न, मटर को डाल कर २-३ मिनट तक मीडियम फ्लेम पर भुने। जब सब्जी सॉफ्ट हो जाए तब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट भी डाल देंगे । अब इसमें टमाटर और सभी मसाले को डाल कर २-३ चम्मच पानी छिड़क देंगे ताकि मसाले जले नहीं।

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    अब मसाले को धीमी आंच पर अच्छे से १-२ मिनट तक भूनेगे। अब मसाले में चावल को डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें।अब इस पुलाव को १-२ मिनट तक ढक दें ताकि चावल और मसाले अच्छे से मिक्स हो जाए।

  4. 4

    जब चावल मसाले के साथ अच्छे से पक जाए तब इसके ऊपर धनिया पत्ती छिड़क दें। अब तवा पुलाव तैयार है । आप अपनी पसन्द की सब्जी डाल सकते है। पाव भाजी मसाला से इस पुलाव का स्वाद दुगुना हो जाता है।

  5. 5

    आप इस पुलाव को किसी प्लेट में निकला कर इसके ऊपर से धनिया पत्ती से गार्निश कर लेंगे। इसको आप रायता,सलाद के साथ परोसे। ये बॉम्बे स्टाइल तवा पुलाव बहुत ही स्वादिष्ट बनी है। आप सभी भी इसको एक बार बनाकर जरूर खाएं।

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