काजू कतली (kaju katli recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कच्ची मूंगफली को तवे पर या किसी भी पैन में भूने
- 2
भुनी मूंगफली का छिलका रगड़ कर उतार लें
- 3
फिर हम मूंगफली के साथ काजू डालकर पीस लेंगे मिक्सर में
- 4
चीनी में हम आधा कप पानी डालकर एक तार की चाशनी बनाएंगे
- 5
अब हम पिसा हुआ मूंगफली और काजू का पाउडर चाशनी में डाल देंगे और मिक्स करेंगे साथ ही ही रोज़ एसेंस भी तीन से चार बूँदडालेंगे
- 6
अच्छे से मिक्स करते हुए 1 से २ मिनट तक भूनेंगे और गैस बंद कर देंगे
- 7
मिश्रण को ग्रीस की हुई थाली या पॉलीथीन पर रख लेंगे और हाथों से थोड़ा ठंडा होने पर फैलायेंगे
- 8
काजू कतली थोड़ी पतली होती है बेल भी सकती है हम
- 9
फिर हम चोरस या डायमंड की शेप में भी काट सकती है और चांदी का वर्क लगाएंगे यह जरूरी नहीं है पर देखने में अच्छी लगती है
- 10
अब तैयार है हमारी काजू कतली सर्विग के लिए.
कुकस्नैपस
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