काजू कतली (kaju katli recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
काजू को मिक्सी में पीस ले इसे पतली छलनी से किसी प्लेट में चाल ले इसकी पाउडर निकाल ले छलनी में बची हुई काजू को साइड मे रख दे ।
- 2
एक पैन को गैस पर चढ़ाएं इसमें चीनी आधा कप पानी डालकर चीनी को घुलने दे अब इसमे काजू पाउडर डालें और इसे चलाते रहें 2 मिनट बाद इसमें इलायची पाउडर घी डाले।
- 3
इसे चलाते रहे जब तक यह पेस्ट ना बन जाए और जमने लायक हो जाए जब यह पूरा पेस्ट तैयार हो जाए गैस को बंद कर दे।
- 4
अब बड़ी थाली के पीछे तेल लगाकर चिकना करें और इसे एक सहन फैला दें इसे बेलन के सहारे एक सहन बेल दे अब एक स्केल ले और इसे रखकर बर्फी के आकार में कांटे।
- 5
यदि जल्दी है तो इसे फ्रीज में जमने दे और नहीं तो रूम टेंपरेचर में जमने दे।
- 6
काजू कतली तैयार है इसे किसी भी फेस्टिवल या मेहमानों के लिए बनाएं।
कुकस्नैपस
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