छोटी मछली की सब्जी
कुकिंग निर्देश
- 1
छोटी मछली को पानी से साफ कर ले और फिर मछली मे ऊपर से हल्दी डाल दे फिर कडाही मे तेल डाल कर मछली को थोड़ा तल ले तल कर निकाल ले।
- 2
फिर तेल मे तेज पत्ता,कड़ी पत्ता और सरसो डाल कर तड़का दे फिर प्याज,लहसुन, अदरक का पेस्ट डाल दे फिर थोड़ा तल जाने के बाद टमाटर का पेस्ट डाल दे टमाटर तल जाने के बाद मछली को छोड़कर सारे मसाले डाल दे।
- 3
फिर 5 मिनट तक धीमी आच मे पकने दे फिर थोडे थोडे देर मे चम्मच से चलाते रहे फिर थोडे देर मे एक कप पानी डाल दे फिर पानी जब खोलने लगे और ग्रेवी जब गाढ़ी हो जाय तब मछली को डाले और फिर आधा मिनट पकने दे फिर आच बन्द कर दे और फिर धनिया पत्ती,कटे प्याज,और बारीक मिर्च ऊपर से डाल दे।
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