झींगा मछली की सूखी सब्ज़ी

Name: झींगा मछली की सूखी सब्ज़ी
Yield: 3-4 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 किलो झींगा मछली; 2 आलू; 1 प्याज़ मिडियम साइज़; 2 टीस्पून धनिया ज़ीरा पाउडर; 1 टीस्पून हल्दी; स्वाद अनुसार नमक; 1/2 टीस्पून चीनी; 4-5 हरी मिर्च; आवश्यकतानुसार तेल; 1 टीस्पून ज़ीरा; 2-3 सूखी लाल मिर्च; 1 टीस्पून गर्म मसाला पाउडर; 1/2 टीस्पून गर्म मसाला; 1 टेबलस्पून घी

chaitali ghatak @chaitali_lovecooking

#GA4
#Week19

झींगा मछली की सूखी सब्ज़ी

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3 कमैंट्स

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#Week19

सामग्री

४५ मिनट

3-4 सर्विंग

1/2 किलोझींगा मछली
2आलू
1प्याज़ मिडियम साइज़
2 टीस्पूनधनिया ज़ीरा पाउडर
1 टीस्पूनहल्दी
स्वाद अनुसारनमक
1/2 टीस्पूनचीनी
4-5हरी मिर्च
आवश्यकतानुसार तेल
1 टीस्पूनज़ीरा
2-3सूखी लाल मिर्च
1 टीस्पूनगर्म मसाला पाउडर
1/2 टीस्पूनगर्म मसाला
1 टेबलस्पूनघी

कुकिंग निर्देश

४५ मिनट

1

झींगा मछली को अच्छी तरह से धो लें ।अब आलू और प्याज़ को चौकोन सेप में काट लें ।हरी मिर्च को भी बारीक काट लें ।
2

झींगा मछली में हल्दी १ टीस्पून नमक १ टीस्पून डालकर अच्छी तरह से मिला लें ।
3

अब कड़ाई में ४-५ टेबलस्पून सरसों का तेल डालकर मछली को फ़्राई कर लें बहुत कड़क फ़्राई न करें ।
4

उसी तेल में ज़ीरा,लाल मिर्च,गर्म मसाला पाउडर डालकर आलू और प्याज़ डालकर फ़्राई करें जब आलू प्याज़ अच्छी तरह से फ़्राई होने पर कटी हुई हरी मिर्च डालकर फ़्राई करें ।
5

अब धनिया ज़ीरा पाउडर,१ टीस्पून नमक, चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला लें फिर धीमी आँच पर ढक कर पकने दें ।
6

आलू प्याज़ अच्छी तरह से पक जाने पर मछली डालकर मिला लें फिर ३-४ मिनट के लिए पकने दें अब १ टेबलस्पून घी डालकर उतार लें ।