मखाने और काजू का हलवा (makhane aur kaju ka halwa recipe in Hindi)
Priya vishnu Varshney @priyakitchen
मखाने और काजू का हलवा (makhane aur kaju ka halwa recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हैम दूध को गरम करने जे लिए रख देंगे और उसमें चीनी भ डाल देंगे। और जब दूध गरम हो जाए और चीनी घुल जाए तो गैस बंद कर देंगे।
- 2
अब एक कढ़ाई में घी डालकर गरम करें और उसमें पिसे हुए मखाने डाल कर मध्यम गैस पर हल्का गोल्डन होने तक रोस्ट करेंगे।जब मखाने हल्के से गोल्डेन हो जाए तो इसमें गरम दूध धीरे 2 मिलाएंगे ओर लगातार चलाते रहेंगे।
- 3
अब इसमें पिसे हुए काजू,मावा ओर इलायची पाउडर भी मिला देंगे और इसे गाढा होने तक लगातार चलाते हुए पकाएंगे।
- 4
जब यह गाढा हो जाए तो इसमें 2 टीस्पून घी ओर कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर मिक्स कर लें और जब ये हलवा कढ़ाई छोड़ने लगे तो गैस बंद कर देंगे । हमारा मखाने और काजू का हलवा तैयार है।
- 5
इसे आप बाउल में डालकर ड्राई फ्रूट्स से गार्निश कर गरम या ठंडा दोनों तरह से खा सकते हैं। मेने मावा यूज किया है आप मावे की जगह मिल्क पाउडर भी यूज कर सकते है। लेकिन अगर आप ब्रत के लिए बना रहे है तो मावा ही यूज करें।धन्यवाद।
कुकस्नैपस
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