फ्लेम ऑन करें,कडाही में लौकी को पकने रख दें,थोड़ा पकने के बाद,दूध डालें.

दूध को पूरा सूख जाने तक लौकी पकाएं,फिर उसमें शक्कर मिलाकर चम्मच से चलाएं,शक्कर,जब तक पूरी घुल ना जाए,तबतक पकने दें.

अगर इसमें मावा डालना है,तब इसी स्टेप पर मावा डालकर,हल्का सा रंग बदलने तक पकाते रहे.

जा हलवा घी छोड़ने लगे,तब फ्लेम ऑफ करके,हलवा सर्विंग बाउल में निकालें.गरमागरम लौकी का हलवा बनकर तैयार है.

हलवा बनाते समय लगातार चलाते रहे,जिससे हलवा तले में ना लगे.

लौकी का हलवा बनाने से पहले लौकी का स्वाद लें,कई बार लौकी कड़वी निकल जाती है.और आपका हलवा कड़वा हो सकता है.