एक कटोरे मे बेसन लेगे उसमे दही डाल कर अच्छी तरह से मिलाए ले अब उसमे पानी डाल कर घोल को पतला कर ले उसमे हल्दीपाउडर एक छोटा चम्मच, नमक स्वाद अनुसार डाल कर अच्छी तरह से मिलाए

अब एक कढाई गरम होने पर तेल डाल कर आधा छोटा चम्मच राई डाले राई थोड़ी भुन जाए तो उसमें बेसन के घोल डाल कर चलाते रहे जब तक घोल गाढा होने तक

अब प्लेट के पीछे कि तरफ थोड़ा तेल लगा कर घोल को पतला लगाए उसे अच्छे से सुखने दे

सुखने पर उसे लंबाई से काट कर राउंड कर ले

एक गरम पैन में रीई का, सफेद तिल हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट डाल कर अच्छी तरह भुन कर खंनडवी को छौंका लगाए