खस्ता कचोरी
Arya Paradkar @The_Food_Swings_1103
#ebook2020 #state7 #gujarat
#Sep #Pyaz
यह एक गुजरात का फेमस व्यंजन है। यह बनाने के लिए बहुत आसान और स्वादिष्ट भी है।
खस्ता कचोरी
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#Sep #Pyaz
यह एक गुजरात का फेमस व्यंजन है। यह बनाने के लिए बहुत आसान और स्वादिष्ट भी है।
कुकिंग निर्देश
- 1
मुग दाल 2 घंटे भिगोकर उसमें से पानी निकालकर मिक्सर में दरदरा पीस लेना
- 2
कढाई मे तेल गर्म करके उसमें राई, जीरा, सौफ, तील,हलदी,हिंग का तड़का लगाकर उसमें पीसा हुआ अद्रक, लसन, हरी मिर्च का पेस्ट,प्याज डालकर सौते करना अब उसमें लाल मिर्च पावडर, गरम मसाला, आमचूर पावडर डालकर उसमे पीसी हुई मुंग दाल, भुना बेसन, नमक, डालकर अच्छी तरह सौते करना। यह भरावन थंडा होने देना।
- 3
मैदा में सुजी, नमक, तेल, अजवायन 2-3 टि स्पून पानी डालकर आटा गुंथ लेना। 15 मि. ढक्कर रखना।
- 4
आटे की लोयी लेकर उसकी कटोरी बनाकर उसमे मुंग दाल का भरावन भरकर बंद करके हलकासा बेल लेना।
- 5
अब तेल गर्म करके धीमी आचपर सुनहरा होने तक कचोडी तल लेना।
- 6
तैयार कचोडी चटनी के साथ सर्व्ह करना।
कुकस्नैपस
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