धुली मसूर दाल तड़का (dhuli masoor dal tadka recipe in hindi)

Sunita Shah
Sunita Shah @sunita_shah
Ghaziabad(Delhi Ncr)

#gharelu
मेरे घर मे दाल सभी को बहुत पसंद है। आज मैंने धुली मसूर की तड़के वाली दाल बनाई है।जो खाने में बहुत ही स्वादिस्ट लगती है। आप भी एक बार जरूर ट्राइ करे।

धुली मसूर दाल तड़का (dhuli masoor dal tadka recipe in hindi)

#gharelu
मेरे घर मे दाल सभी को बहुत पसंद है। आज मैंने धुली मसूर की तड़के वाली दाल बनाई है।जो खाने में बहुत ही स्वादिस्ट लगती है। आप भी एक बार जरूर ट्राइ करे।

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सामग्री

30 मिनट
4 सर्विंग
  1. 1/2 कपमसूर दाल धुली
  2. 2टमाटर बारीक कटा
  3. 2प्याज बारीक कटा
  4. 8कली लहशुन बारीक कटा
  5. 1/2 छोटी चमच्चअदरक हरी मिर्च पेस्ट
  6. 1/2 छोटी चमच्चकसूरी मेथी
  7. 1/2 छोटी चमच्चजीरा
  8. 1/2 छोटी चमच्चधनिया पाउडर
  9. 1/2 छोटी चमच्चहल्दी पाउडर
  10. 1/2 छोटी चमच्चगरम मसाला
  11. 1 चुटकीहींग
  12. 1/2 छोटीचम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  13. 2 छोटीचम्मच हरा धनिया
  14. नमक स्वादानुसार
  15. मलाई जरूरत अनुसार
  16. 1 बड़ीचम्मचदेसी घी या तेल
  17. पानी जरूरत अनुसार

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    दाल को अच्छी तरह धो कर 15 मिनट के लिए भिगो कर रख देंगे। अब कुकर में भीगी दाल,नमक, हल्दी और 2 कप पानी डालकर धीमी आंच पर 1 सिटी लगा कर पका लेंगे।दाल बिल्कुल घुलनी नही चाहिये।

  2. 2

    अब गैस पर कड़ाही रखेंगे।घी डालेंगे। जीरा,हींग डालेंगे।अदरक,हरी मिर्च,लहशुन डालेंगे। 1 मिनट भून कर प्याज़ डालेंगे। प्याज को गुलाबी होने तक भुनेगें।

  3. 3

    अब कसूरी मेथी ओर सारे मसाले डाल देंगे। 30 सेकंड भून कर टमाटर डाल देंगे। टमाटर डालकर चलाते हुए तेल छोड़ने तक भुनेगें। अब दाल डाल देंगे।दाल अगर ज्यादा गाढ़ी लगे तो थोड़ा पानी डाल देंगे। 2 मिनट पका कर हरा धनिया डाल कर गैस बंद कर देंगे।

  4. 4

    अब दाल को सर्विंग बाउल में निकाल कर ऊपर से मलाई डाल कर सर्व करेंगे।

  5. 5

    आपकी स्वादिस्ट धुली मसूर दाल तड़का तैयार है।आप इसे चावल या चपाती किसी के भी साथ एन्जॉय करिए।

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Sunita Shah
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