हरियाणवी आलू पुलाव (haryanvi aloo pulao recipe in Hindi)

Name: हरियाणवी आलू पुलाव (haryanvi aloo pulao recipe in Hindi)
Yield: 3 से4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कटोरी टूटा बासमती चावल; 3-4 कटे आलू; 1 छोटा टुकड़ा अदरक; 2 हरी मिर्च; 3 - 4 लहसुन कली; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 2 लौंग; 4 खड़ी काली मिर्च; 1 चम्मच शाही जीरा; 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर; 1 चम्मच सौंफ; 4 चम्मच देसी घी; स्वादानुसार नमक

Tulika Pandey @Tulika_thechef

Delhi

#GA4 #Week8 #Pulao

हरियाणवी आलू पुलाव (haryanvi aloo pulao recipe in Hindi)

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6 कमैंट्स

Tulika Pandey @Tulika_thechef

Delhi

#GA4 #Week8 #Pulao

सामग्री

20 मिनट

3 से4 लोग

2 कटोरीटूटा बासमती चावल
3-4कटे आलू
1 छोटाटुकड़ा अदरक
2हरी मिर्च
3 - 4 लहसुन कली
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
2लौंग
4खड़ी काली मिर्च
1 चम्मच शाही जीरा
1/4 चम्मचगरम मसाला पाउडर
1 चम्मचसौंफ
4 चम्मचदेसी घी
स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

20 मिनट

1

बासमती चावल को धोकर 10 मिनट के लिए भिगो दें और एक मिक्सी जार में धनिया पत्ती,लहसुन,अदरक,हरी मिर्च,सौंफ का थोड़ा पानी डालकर पेस्ट बना ले।
2

अब कुकर में 4 चम्मच देसी घी गरम करें और उसमें तेजपत्ता और खड़े गर्म मसाले का तड़का दे और उसमें हल्दी पाउडर डालें और कटे आलू डालकर 2 मिनट भुने और उसमें चावल और गर्म मसाला पाउडर डालकर 2 से 3 मिनट भुने और 4 कटोरी पानी और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाए।
3

अब कुकर बंद कर 1 सीटी आने तक तेज आंच पर पकाएं।
4

अब 5 से 7 मिनट बाद कुकर का ढक्कन हटाये,गरमागरम स्वादिष्ट हरे हरियाणवी आलू पुलाव एन्जॉय काने के लिए तैयार हैं इनकी पलेटिंग करें।