चावल के फरे (chawal ke fare recipe in Hindi)

Rekha Devi
Rekha Devi @rekha10

#GA4
#week8
#steam
चावल के फरे उत्तर भारत का प्रसिद्ध और पारंपरिक व्यंजन है। यह बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी होता है।

चावल के फरे (chawal ke fare recipe in Hindi)

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चावल के फरे उत्तर भारत का प्रसिद्ध और पारंपरिक व्यंजन है। यह बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी होता है।

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सामग्री

25 मिनट
4 सर्विंग
  1. 1 कपचावल का आटा
  2. 1 चम्मचनमक
  3. 2 चम्मचघी
  4. 2 कपपानी
  5. 1 कपचना दाल
  6. 1/2 कपउड़द दाल
  7. 2सुखे लाल मिर्च
  8. 2हरी मिर्च
  9. 1/2 इंचअदरक
  10. स्वाद अनुसारनमक
  11. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  12. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    चना दाल और उड़द दाल को 3-4 घंटे तक पानी में भिगो कर रख दे।

  2. 2

    अब फूले हुए चना दाल,उड़द दाल,और सूखे लाल मिर्च हल्का दरदरा पीस ले।

  3. 3

    अब पिसे हुए दाल मे हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, बारीक कटा हुआ अदरक और नमक डालकर अच्छे से मिलाऐ।

  4. 4

    अब एक कढ़ाई में घी, पानी और नमक डालकर 2-4 मिनट तक उबाल ले । अब गैस बंद कर दे फिर उसमे चावल का आटा डालकर अच्छे से मिलाऐ और ढककर 10-15 मिनट तक रखे।

  5. 5

    फिर पकाऐ हुए चावल के आटे को एक बर्तन में निकालकर अच्छे से गूथ ले।

  6. 6

    अब गूथे हुए आटे के लोई बना ले और फिर बेल ले। अब तैयार दाल के भरावन रखकर मोड़ ले।

  7. 7

    इडली मोल्ड्स में घी लगाए और इडली मेकर में पानी डालकर 5 मिनट तक ढक कर स्टीम होने दे।

  8. 8

    अब इडली मोल्ड्स में फरे रखे और 15 मिनट तक सिटिम करे।

  9. 9

    अब तैयार चावल के फरे को चटनी के साथ सर्व करे।

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