चावल के फरे (chawal ke fare recipe in Hindi)

Rekha Devi @rekha10
चावल के फरे (chawal ke fare recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चना दाल और उड़द दाल को 3-4 घंटे तक पानी में भिगो कर रख दे।
- 2
अब फूले हुए चना दाल,उड़द दाल,और सूखे लाल मिर्च हल्का दरदरा पीस ले।
- 3
अब पिसे हुए दाल मे हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, बारीक कटा हुआ अदरक और नमक डालकर अच्छे से मिलाऐ।
- 4
अब एक कढ़ाई में घी, पानी और नमक डालकर 2-4 मिनट तक उबाल ले । अब गैस बंद कर दे फिर उसमे चावल का आटा डालकर अच्छे से मिलाऐ और ढककर 10-15 मिनट तक रखे।
- 5
फिर पकाऐ हुए चावल के आटे को एक बर्तन में निकालकर अच्छे से गूथ ले।
- 6
अब गूथे हुए आटे के लोई बना ले और फिर बेल ले। अब तैयार दाल के भरावन रखकर मोड़ ले।
- 7
इडली मोल्ड्स में घी लगाए और इडली मेकर में पानी डालकर 5 मिनट तक ढक कर स्टीम होने दे।
- 8
अब इडली मोल्ड्स में फरे रखे और 15 मिनट तक सिटिम करे।
- 9
अब तैयार चावल के फरे को चटनी के साथ सर्व करे।
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