वेजिटेबल सूप (vegetable soup recipe in Hindi)
Jyoti Tomar @Platesofmeal
वेजिटेबल सूप (vegetable soup recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कुकर मैं थोड़ा सा तेल डाले और तेल गरम होने पर इसमे मोटा काटा हुआ प्याज़ डाले इसमे लहसुन भी मोटा काट कर डाले
- 2
जब ये हल्का सा रंग बदलने तक भुन जाए तो उसमे छील कर कटी हुई शकरकंद, गाजर और टमाटर डाले टमाटर बस आधा ही काट ले इससे सूप उबालने के बाद उसका छिलका आसान तरीके से निकल जाएगा
- 3
इसमे चुकंदर भी काट कर डाले नमक और 1 कप पानी डाले उबालने के लिए कुकर मैं 2 से 3 सिटी लगाए कुकर खोले और टमाटर से छिलका निकाल कर इसे पीस ले पानी आप सूप को कितना पतला रखना चाहते हैं उस हिसाब से और मिला सकते हैं
- 4
काली मिर्च पाउडर डाले और सब कुछ अच्छे से मिलाए सूप को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमे आप क्रीम भी डाल सकते हैं मैंने क्रीम का उपयोग सिर्फ सजाने के लिए किया है और एक उबाल आने दे इसे गरमा गर्म परोसे सजाने के लिए उपर से थोड़ी सी क्रीम और डाले और पुदीने की पत्तों से सजाये आपका गरमा गर्म पौष्टिक सूप तैयार है इसे सर्दियों मैं बनाए और बताये आपको कैसा लगा
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