सूजी आलू की चटपटी सब्जी साथ में सूजी आलू का चटपटा नाश्ता

supriya singh
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सूजी आलू की चटपटी सब्जी साथ में सूजी आलू का चटपटा नाश्ता

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सामग्री

50-55 मिनट
4-5 लोग
  1. 1 कटोरी सूजीमीडियम साइज की
  2. 4उबले हुए आलू
  3. 1/2 चम्मचकाली सरसों
  4. 1/2 चम्मचसौंफ
  5. 7-8 दानेकाली मिर्च
  6. 2प्याज पिसी हुई
  7. 1बारीक कटी हुई प्याज
  8. 4 कलियाँलहसुन
  9. 1 इंचअदरक किसी हुई
  10. 2हरी मिर्च
  11. स्वादानुसारनमक
  12. 1/2 चम्मचहल्दी पिसी पाउडर
  13. 1/2 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च
  14. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  15. 1 चम्मचगरम मसाला
  16. 4टमाटर का पेस्ट
  17. 1/2 चम्मचअमचूर पाउडर
  18. 1/2 चम्मचकसूरी मेथी
  19. पानी
  20. तेल तलने के लिए
  21. बारीक कटी हुई धनिया पत्ती

कुकिंग निर्देश

50-55 मिनट
  1. 1

    एक कढ़ाई ले उसमें दो कटोरी पानी डालें पानी में उबाल आने पर उसमें एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालें नमक स्वाद अनुसार अच्छे से उबाल आने पर उसमें थोड़ा थोड़ा करके सूजी डालें और उसे मिक्स करते रहे हमें ऐसे आटे के रूप में तैयार कर लेना है | अब इससे थोड़ा ठंडा होने के बाद इसमें 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2चम्मच लाल मिर्च कद्दूकस किया हुआ आलू डालें और अच्छे से मिक्स करते हुए उसका एक डोर बना ले|

    सूजी आलू की चटपटी सब्जी साथ में सूजी आलू का चटपटा नाश्ता रेसिपी चरण 1 फोटो
    सूजी आलू की चटपटी सब्जी साथ में सूजी आलू का चटपटा नाश्ता रेसिपी चरण 1 फोटो
  2. 2

    अब हाथ में तेल लगा ले उसकी छोटी-छोटी गोलियां तैयार कर ले|

    सूजी आलू की चटपटी सब्जी साथ में सूजी आलू का चटपटा नाश्ता रेसिपी चरण 2 फोटो
  3. 3

    एक कढ़ाई में तेल डाल ले तेल गर्म होने पर गोलियों को डालें और धीरे-धीरे तलले और इसमें गोल्डन कलर आने पर उसे निकाल लेंगे|

    सूजी आलू की चटपटी सब्जी साथ में सूजी आलू का चटपटा नाश्ता रेसिपी चरण 3 फोटो
    सूजी आलू की चटपटी सब्जी साथ में सूजी आलू का चटपटा नाश्ता रेसिपी चरण 3 फोटो
  4. 4

    एक कढ़ाई ले उसमें तीन चार चम्मच तेल डालें तेल गर्म होने पर उसमें 1/2 चम्मच काली सरसों एक चम्मच जीरा, एक चम्मच सौंफ, 7-8दाने काली मिर्च डाले और उसे सुनहरा होने तक भूजे भूजेने के बाद उसमें प्याज,अदरक,लहसुन,हरी मिर्च, धनिया पाउडर,हल्दी पाउडर कश्मीरी लाल मिर्च का पेस्ट बनाकर डालें और सुनहरा होने तक भूजे टमाटर का पेस्ट डालें नमक स्वाद अनुसार,गरम मसाला, अमचूर पाउडर,कसूरी मेथी डालकर अच्छे से मिक्स करने पर गोल्डन होने तक भूजे|

    सूजी आलू की चटपटी सब्जी साथ में सूजी आलू का चटपटा नाश्ता रेसिपी चरण 4 फोटो
    सूजी आलू की चटपटी सब्जी साथ में सूजी आलू का चटपटा नाश्ता रेसिपी चरण 4 फोटो
    सूजी आलू की चटपटी सब्जी साथ में सूजी आलू का चटपटा नाश्ता रेसिपी चरण 4 फोटो
  5. 5

    भूजेने के बाद दो तीन कटोरी पानी डालें पानी में उबाल आने के बाद उसमें तैयार की हुई गोलियां डालें दो-तीन मिनट उबाल आने के बाद गैस बंद कर दें और बारीक कटी हुई धनिया पत्ती डालें अब आपका आलू सूजी की चटपटी सब्जी तैयार है|

    सूजी आलू की चटपटी सब्जी साथ में सूजी आलू का चटपटा नाश्ता रेसिपी चरण 5 फोटो
    सूजी आलू की चटपटी सब्जी साथ में सूजी आलू का चटपटा नाश्ता रेसिपी चरण 5 फोटो
  6. 6

    जो आटे की तरह सूजी और आलू का डोर तैयार किया था उसे हम टिक्की के रूप में बना लेंगे|

    सूजी आलू की चटपटी सब्जी साथ में सूजी आलू का चटपटा नाश्ता रेसिपी चरण 6 फोटो
    सूजी आलू की चटपटी सब्जी साथ में सूजी आलू का चटपटा नाश्ता रेसिपी चरण 6 फोटो
  7. 7

    एक कढ़ाई ले उस में तेल गर्म करें तेल गर्म होने पर उसने बनाई हुई टिक्की डालें और गोल्डन होने तक फ्राई कर ले अब आपका सूजी आलू का चटपटा नाश्ता तैयार है | इससे आप दही या सॉस के साथ परोसे|

    सूजी आलू की चटपटी सब्जी साथ में सूजी आलू का चटपटा नाश्ता रेसिपी चरण 7 फोटो
    सूजी आलू की चटपटी सब्जी साथ में सूजी आलू का चटपटा नाश्ता रेसिपी चरण 7 फोटो
    सूजी आलू की चटपटी सब्जी साथ में सूजी आलू का चटपटा नाश्ता रेसिपी चरण 7 फोटो
  8. 8

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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