पालक मटर स्टफ कचौड़ी (palak Matar stuffed kachori recipe in Hindi)
nimisha nema @nimishaa21
#winter1
पालक मिक्स आटे की मटर स्टफ कचौड़ी
पालक पूरी के साथ मटर स्टफिंग कचौड़ी बनाई है।जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है।
पालक मटर स्टफ कचौड़ी (palak Matar stuffed kachori recipe in Hindi)
#winter1
पालक मिक्स आटे की मटर स्टफ कचौड़ी
पालक पूरी के साथ मटर स्टफिंग कचौड़ी बनाई है।जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है।
कुकिंग निर्देश
- 1
पालक में लहसुन और हरी मिर्च डाल कर बारीक पीस ले।अब आटे में नमक और तेल डाल कर पिसी हुई पालक डाले और अच्छी तरह मिक्स करें।जरूरत के अनुसार पानी दाल कर नॉर्मल आटा गूंथ लें ५ को मिनिट सेट होने रखें
- 2
कढ़ाई में एक चम्मच तेल गरम होने पर जीरा और सौंफ डाले।साथ ही लहसुन और मिर्च डाले।
- 3
अब मटर को दरदरा पीस कर कढ़ाई में डाल दे।और थोड़ा पकने दे।
- 4
अब इसमें धनिया पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर,नमक डाल कर मिक्स करे।२ मिनिट बाद अमचूर पाउडर डाले और मिलाएं।अब गैस बंद कर दे।मसाला ठंडा होने दें
- 5
अब पालक के आटे की छोटी छोटी लोई तैयार करे और बेल कर बीचों बीच मटर का मसाला रखे
- 6
चारो तरफ से उठा कर पोटली जैसा बंद करे।एक्स्ट्रा आटा निकाल दे।और हल्के हाथ से बेलन से बेले।
- 7
इस तरह सारी कचौड़ी तैयार कर ले कढ़ाई में तेल गरम होने पर कचौड़ी तले।
- 8
एक साइड सिकने पर पलट कर सेके। गैस थोड़ा धीमा करे जिससे कचौड़ी अंदर तक अच्छे से सिकेगी। दोनों तरफ सुनहरा होने पर निकाल लेे
- 9
गरमा गरम पालक पूरी मटर स्टफिंग कचौड़ी तैयार है।सॉस या चटनी के साथ सर्व करे
- 10
कुकस्नैपस
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