आंवले का मुरब्बा (Amle ka Murabba recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आंवले को बिना बिना सिटी लगाए कुकर में 5 मिनट उबालें, आंवले की कलियों को अलग अलग कर ले
- 2
कढ़ाई में शक्कर डालकर, आधा गिलास पानी डालें, शकर भूल जाने पर आंवले की कलियों को भी डाल दें, 1 घंटे तक पकाते रहें, जब तक पूरी चाशनी आंवले सोखना ले
- 3
कांच की बरनी में मुरब्बे को डालकर दो-तीन दिन तक रखें और जब चाहे पराठे, पूरी, रोटी के साथ स्वाद ले कर खाएं|
कुकस्नैपस
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#ChooseToCook #MyFavouriteRecipe :—दोस्तों आज की थीम बहुत ही दिलचस्प है कयोंकि हमारे बीच जब भी कोई थीम दी जाती हैं तो सिर्फ हम थीम पर विशेष रूप से ध्यान देते हुए उनके बारे में लिखते हैं। लेकिन इस बार हमारे बीच यैसी थीम दी गई है जिनमें अपनी पसंद ,किचेन गार्डेन, यादों से भरपूर, सभी की पसंद की जाने वाली और अपने परिवार के किसी खास सदस्य से सीखी गई हैं। इस रेसपी को मैंने इस लिए भी चुना कयोंकि, सर्दियों की मौसम शुरू हो गई है और इस बदलते मौसम के कारण हमारे शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता की कमी हो जाती हैं और हम कई छोटी से बड़ी बिमारियों का शिकार हो जातें हैं। मुझे आज भी वो दिन याद हैं जब हमें सर्द रातों में खफ की शिकायत अक्सर हो जाया करती थी और मैं रात भर सो नहीं पाती थी तब मेरी दादी माँ मेरे लिए यह मुरब्बा बनाया करतीं थीं ।और उन दिनों से आज तक यह सिलसिला बरकरार है और आज मै भी बनाती हूँ जब मेरी परिवार के किसी भी सदस्य को कफ की शिकायत होती है। दोस्तों आंवले के गुणों से आप सभी परिचित होंगे लेकिन मैं फिर भी बताना चाहूँगी कि आँवला ना सिर्फ औषधिय गुणों से भरपूर है बल्कि हमारे रूप-रंग, बालों की मजबूती, ऑखों की चमक, सभी को परिपूर्ण करती है साथ ही इसका उपयोग चयवनप्रास बनाने में होती हैं और पौराणिक कथाओं के अनुसार इसे पूजनीय बताया गया है। दोस्तों आंवला नेचुरल ब्लड पयूरीफायर हैं इसे किसी न किसी रूप में उपयोग करना चाहिए। पेट से जुड़े सभी समस्याओं का समाधान करने में सहायक होती है साथ ही शरीर में जमे गंदगी ,टाॅकसिन को बाहर निकालने में सहायक होती है । तो आज मैंने अपनी दादी माँ की रसोई से आंवले की मुरब्बा की रेसपी शेयर कर रही हूँ।और उम्मीद करती हूँ कि आप सभी को पसंद आए। Chef Richa pathak. -
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