आलू और बथुए के पराठे (aloo aur bathuye ke parathe recipe in Hindi)
Priya Nagpal @food_fantasy
#pp
सर्दियों में आपने बतुए और आलू के परांठे अभी तक नहीं खाए तो देर क्यों जल्दी बनाए,खाए और खिलाए यह पराठे.......
आलू और बथुए के पराठे (aloo aur bathuye ke parathe recipe in Hindi)
#pp
सर्दियों में आपने बतुए और आलू के परांठे अभी तक नहीं खाए तो देर क्यों जल्दी बनाए,खाए और खिलाए यह पराठे.......
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बथुए के पत्ते और आलू को अच्छी तरह धो लें और एक पैन में पानी डालकर ढक कर उबाल लें। जब पत्ते सॉफ्ट हो जाएं तो गैस बंद कर दें। और ठंडा होने दें।
- 2
अब एक बाउल में आटा निकाल लें। और नमक डालकर सॉफ्ट आटा गूंथ लें।
- 3
अब बथुए और आलू को छनी में पानी निकलने तक छान लें। अब एक पैन में 1 टेबल स्पून तेल डालें इसमें हींग डाले और फिर आलू और बथुआ डाले उसके बाद धनिया पाउडर, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और अमचूर पाउडर डालकर मिक्स कर लें।5 मिनट लॉ फ्लेम पर पकने दें। फिर ठंडा होने दें।
- 4
अब आटे से लोई बना लें। और रोटी बेल लें इसे साइड रख दें और ऐसे ही दूसरी रोटी बेल लें। अब एक रोटी के एक साइड पर थोड़ा सा घी/तेल लगाएं। अब चम्मच भर मलासा डाल कर फैला लें। अब इसपर दूसरी रोटी रखे और साइड से हाथ से दबाते हुए चिपका दे।
- 5
उसके बाद काटे की मदद से साइड से बंद कर दें। ताकि मसाला बाहर नहीं निकले। ऐशे ही सारे पराठे बना लें।
- 6
तवा गरम करें उसपर थोड़ा तेल डाले और पराठा शेक ले । अब पराठा पलट कर थोड़ा तेल लगा कर शेक लें। ऐसे ही सारे पराठे शेक लें।
- 7
आलू और बथुए के पराठे बन कर तैयार है आप इन्हे चटनी, दही या मक्खन के साथ सर्व कर सकते हैं।
कुकस्नैपस
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मै एक टीचर हूं मुझे टाइम बहुत कम मिलता हैं लेकिन मुझे जितना भी टाइम मिलता हैं उसमें मै कुछ नया बनाने का ट्राय करती हैं और अपने परिवार को खिलाती हैं
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