मटर के पराठे (Matar ke parathe recipe in Hindi)

Diya Kalra
Diya Kalra @cook_22494514
Raipur
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सामग्री

  1. 2 कपगेहूँ का आटा
  2. 1 कपमटर
  3. 1 इंचअदरक का टुकडा
  4. 2हरी मिर्च
  5. 1/2 चम्मचलाल मिर्च
  6. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  7. 1/2 चम्मचचाट मसाला या अचुर पाउडर
  8. 2-3 चम्मचबारीक कटा हरा धनीया
  9. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर
  10. स्वाद अनुसारनमक
  11. आवश्यकतानुसार सेकने के लिए तेल या घी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले एक बाउल में आटा ले उसमे नमक स्वाद अनुसार डालकर थोड़ा टाईट आटा गुथे ले. 1 चम्मच तेल डालकर मसलकर आटे को ढक दे.

  2. 2

    अब एक जार में मटर धो कर डाले उसमे अदरक काट कर डाले और हरी मिर्च डालकर पीस ले. पानी नही डालना है. फिर एक कड़ाही में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म करे फिर मटर डाले और सारे सूखे मसाले डालकर मिलाये नमक स्वाद अनुसार डाले फिर हरा धनीया डालकर मिलाये और अच्छे भुने पानी सुख जाये तब गैस बंद करे और सटफींग को ठंडा होने दे.

  3. 3

    अब आटे की थोडी मोटी लोई बनाये और बेले किनारे से पतला तथा बीच से मोटा बेले फिर 2 चम्मच सटफींग भरकर चारो ओर बंद कर हल्के हाथो से बेले फिर तेल या घी अच्छे सेके.मटर पराठा रेडी है चाय,अचार या चटनी के साथ सर्व करे धन्यवाद.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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