मूली का इंस्टेंट अचार (mooli ka roasted achar recipe in Hindi)

#Winter2
मूली का अचार बहुत ही स्वादिष्ट और फायदेमंद भी है। झटपट बनने वाला ये अचार आप सब को भी बहुत अच्छा लगेगा। आइए इसकी रेसिपी देखते हैं।
मूली का इंस्टेंट अचार (mooli ka roasted achar recipe in Hindi)
#Winter2
मूली का अचार बहुत ही स्वादिष्ट और फायदेमंद भी है। झटपट बनने वाला ये अचार आप सब को भी बहुत अच्छा लगेगा। आइए इसकी रेसिपी देखते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मूली को अच्छे से धोकर गोल गोल काट लें और 1 छोटा चम्मच नमक छिड़क कर एक घंटे के लिए छोड़ दें। मूली ने काफी पानी छोड़ा होगा इसलिए 1 घंटे के बाद निचोड़ कर साफ़ कपड़े से पोंछ लें। हरी मिर्च भी साफ कर सूखा कर बीच से काट लें।
- 2
सरसों, मेथी, सौंफ को ड्राई भून कर मिक्सी में डाल कर दरदरा पाउडर बना लें।
- 3
अब सरसों तेल को धुआं निकलने तक गर्म करेंगें। जब तेल थोड़ा ठंडा हो जाए तब उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हींग और दरदरा पिसा पाउडर, नमक सब कुछ डाल कर अच्छे से मिलाएं।
- 4
अंत में नींबू का रस डाल कर मिलाएं। मूली का चटपटा अचार खाने को तैयार है। कांच की बरनी में रख कर 1-2 घंटे धूप में भी रखें। इस से अचार और लंबे समय तक चलेगा।
कुकस्नैपस
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