करेले का अचार (Karele ka achar recipe in hindi)
Nisha Agrawal @cook_23979705
करेले का अचार (Karele ka achar recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले करेले को धो लीजिए और गोल टुकड़ों में काट लीजिए उसके बाद उन्हें नमक लगाकर एक बाउल में आधे घंटे के लिए रख दीजिए उसके बाद करेले पानी छोड़ देंगे तो आप उसका पानी फेंक दीजिए और उसमें दोबारा से करेला को साफ पानी से धो लीजिए उसके बाद उन्हें आप सूखा दीजिए और धूप में 1 घंटे के लिए रख दीजिए
- 2
उसके बाद आप अमियो को छीलकर कस लीजिए और ऊपर लिखे सभी मसालों को आप कढ़ाई में गर्म करके हल्का मोटा पीस लीजिए अब दो बड़े चम्मच कढ़ाई में तेल गर्म कीजिए और उसमें हल्दी और करेले डालिए
- 3
फिर उसमें कद्दूकस की हुईअमिया,नमक, देगी मिर्च वह सभी पिसे हुए मसाले डाल कर अच्छी तरह मिलाइए देगी मिर्ची से कलर अच्छा आता हैअगर आपको तेल कम लगे तो आप उसमें तेल और भी डाल सकते हैं औरआपका खट्टा और चटपटा करेले का अचार तैयार है बताइए आपको कैसा लगा करेले का अचार
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आम का अचार (Aam Ka achar recipe in Hindi)
#chatoriअचार का नाम सुनकर सभी के मुंह में पानी आ जाता है। वैसे तो हर सीजन में हम अलग अलग तरह का अचार डालते है। पर गर्मियों में आम का अचार हर घर में डाला जाता है। सभी अपने तरीके से इसको बनाते है। इसको हम पूरे साल भर रख कर खाते है। ये अचार मैंने अपने मां से सीखी है। वो हर साल अचार बना कर मुझे भेजती है पर इस बार नहीं वेज पाई । इसलिए मैंने इसको खुद ही बनाने की कोशिश की है। मेरी मेहनत रंग लाई और ये अचार बहुत ही लाजवाब बनी है।ये बहुत ही तीखा और चटपटा अचार है।
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आम का अचार (aam ka achar recipe in Hindi)
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