सबसे पहले एक सूखा लाल मिर्च लहसुन अदरक और टोमाटोको थोड़ा भूनके मिक्सर में पेस्ट कर लेना है।

इसके बाद एक पैन में १ बड़ी चम्मच रिफाइंड तेल डालकर उसमें कटा हुआ प्याज़ डालकर भून लेना है और उसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर हल्दी नमक भी डाल देना है।

सबको मिक्स करने के बाद उबले किया हुआ चिकन के छोटे टुकड़े,१ उबले आलू को अच्छे से मिक्स करना है और उसके बाद सोया सॉस और टोमाटोसॉस डालकर अच्छे से मिलाकर गैस को ऑफ कर देना है।

अब समोसे के लिए मैदे को मिक्स करना है।जिसके लिए एक कप मैदा, नमक,अजवाइन, १ बड़ी चम्मच रिफाइंड तेल डालकर मिक्स करने के बाद थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर दोउ बना लेना है|

अब इसके बाद छोटी छोटी लोई काटकर उसको बेल लेना है और समोसे का शेप देना है अंदर स्टफिंग डालकर।

अब कढ़ाई को १० मिनट के लिए प्रि हीट करना है तेज आंच में, उसके बाद एक एक समोसे को दोनों तरफ से २० मिनट तक बेक करना है लो फ्लेम में, और आप उपर से थोड़ा बटर लगा सकते हो। और जब समोसा का कलर बदल जाए तो गैस को ऑफ कर देना और गरमा गरम सर्व कर देना है।