अलमंड वेजिटेबल सूप (almond vegetable soup recipe in Hindi)
स्वास्थ्य वर्धक देशी स्टाइल में और देशी मसालों के साथ बनाया है जो सर्दियों के लिए खास रेसिपी है इसमें जितनी ज्यादा सब्जियां लेंगे उतना ही हेल्दी और टेस्टी सूप बनेगा इसमें सारे फाइबर्स है। यह हिम्यूनी बूस्टर है क्योंकि इसमें सारे देशी मसाले है जो सर्दी जुखाम से बचाते हैं और इसमें सर्दी की सारी सब्जियां डाली है।
अलमंड वेजिटेबल सूप (almond vegetable soup recipe in Hindi)
स्वास्थ्य वर्धक देशी स्टाइल में और देशी मसालों के साथ बनाया है जो सर्दियों के लिए खास रेसिपी है इसमें जितनी ज्यादा सब्जियां लेंगे उतना ही हेल्दी और टेस्टी सूप बनेगा इसमें सारे फाइबर्स है। यह हिम्यूनी बूस्टर है क्योंकि इसमें सारे देशी मसाले है जो सर्दी जुखाम से बचाते हैं और इसमें सर्दी की सारी सब्जियां डाली है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सभी सब्जियों को मोटा मोटा काट
लेंगे।
- 2
अब पैन में बटर पिघलाकर तेजपत्ता, काली मिर्च,
दालचीनी, लौंग,हरी इलायची, बड़ी इलायची,हींग
और जीरा डालकर मध्यम आँच पर भून लेंगें।
- 3
अब प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर नरम होने तक
भून लेंगे। अब अदरक और लहसुन डालकर मध्यम आँच पर
भून लेंगे।
- 4
अब हरी मिर्च, पत्ता गोभी,गाजर, टमाटर,बींस,
फूलगोभी, धनिया के डंठल और थोड़ा नमक
डालकर दो-तीन मिनट तक भून लेंगे।
- 5
- 6
अब बादाम डालकर दो-चार मिनट तक भून लेंगे।
अब इसमें आवश्यकतानुसार वेजिटेबल स्टॉक
(केवल सब्जी को पकाने जितना) डालकर 8 -10
मिनट तक धीमी आंच पर ढककर पकायेंगे।
- 7
धनिया के डंठल डालकर थोड़ा सा पकायेंगे।
क्योंकि धनिया को ज्यादा पकाने से इसका
पौष्टिक तत्व जल्दी खत्म हो जाता है।
अब सब्जी को ठंडा करके तेजपत्ता निकालकर
मिक्सी में डालकर बारीक पेस्ट बनायेगे।
- 8
अब पेस्ट को छानकर उसी पैन में डालकर
आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर उबाल आने तक
पकायेंगे। इसे बिना छाने भी सर्व कर सकते हैं।
- 9
अब थोड़ा सा नमक,लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा
सा हल्दी डालकर अच्छे से मिलायेंगे।
- 10
अलमंड वेजिटेबल सूप तैयार है।
- 11
अब गरम गरम सूप को नींबू का रस, बादाम की
कतरन, धनिया और ब्रेड क्रम्बस के साथ सर्व
करेंगे।
कुकस्नैपस
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