अफगानी चिकन (afghani chicken recipe in Hindi)
Diya Sawai @ChefDiya_28
#dec
अफ़गानी चिकन मैंने पहली बार बनाया है, और यह खाने में बहुत ही टेस्टी बनी है, तो आप भी अफ़गानी चिकन बनाकर ट्राई करें, और अपने फैमिली मेंबर्स को भी खिलाएं, तो आइए देखते हैं अफ़गानी चिकन बनाने की विधि:
अफगानी चिकन (afghani chicken recipe in Hindi)
#dec
अफ़गानी चिकन मैंने पहली बार बनाया है, और यह खाने में बहुत ही टेस्टी बनी है, तो आप भी अफ़गानी चिकन बनाकर ट्राई करें, और अपने फैमिली मेंबर्स को भी खिलाएं, तो आइए देखते हैं अफ़गानी चिकन बनाने की विधि:
कुकिंग निर्देश
- 1
अफ़गानी चिकन बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को पानी से धोकर साफ कर ले।
- 2
अब चिकन को कटोरे में डालें फिर इसमें स्वादानुसार नमक, काली मिर्च पाउडर गरम मसाला,नींबू का रस, प्याज और अदरक लहसुन की पेस्ट, हरी मिर्ची का ठेचा, नहीं और मलाई डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- 3
- 4
अब एक पैन में तेल डालकर हाई फ्लैम पर खूब गर्म होने दे। जब तेल गरम हो जाए तब सिर्फ चिकन के सभी पीसेस को उठाकर तेल में डाल दें, और बची हुई मलाई के मिश्रण को बाजू में रख दें(ग्रेवी के लिए इस्तेमाल करेंगे).
- 5
पीसेस तेल में डालने पर 2 मिनट फ्राई होने दे।
- 6
2 मिनट बाद चम्मच यहां चिमटे से पकड़ कर दूसरी ओर से पलट दें और फ्राई होने दे। जब चिकन के पीसेस पर दोनों ओर से लाल रंग के डॉग आ जाए तब मलाई का बचा हुआ मिश्रण डाल दे। अब से मिला दे।
- 7
अब पैन ढक्कन बंद कर दे और मध्यम आंच पर 10 मिनट पकाएं।
- 8
10 मिनट बाद ढक्कन खोल कर देखें ग्रेवी गाड़ी हो चुकी है और चिकन अच्छी तरह नरम हो चुका है।
- 9
अब कटोरी में जलता हुआ कोयला और एक चम्मच घी डालकर स्मोक कर दे। अब इसे परोसने वाली प्लेट में निकालें और कटा हुआ नींबू प्याज़ और हरा धनिया डालकर सजाएं।
- 10
अफ़गानी चिकन बनकर तैयार है, परिवार वालों में गरमा गरम रोटी या पराठे के साथ परोस सकते हैं।
- 11
Note- दही को एक बार मिक्सर जार में डालकर घुमा ले ताकि दही में कोई गाठ बाकी ना रहे और स्मूथ पेस्ट तैयार हो जाए। आप इस रेसिपी में काजू वाला पेस्ट भी मिला सकते हैं।
कुकस्नैपस
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