मेथी के पकौड़े (methi ke pakode recipe in Hindi)

Binita Gupta
Binita Gupta @cook_21295146
New Delhi

#jan1
मैंने शाम की चाय के साथ मेथी के पकौड़े बनाएं। ज्यादातर मेथी के पकौड़े बेसन में बनाए जाते हैं ।पर ये मैंने चने की दाल भिगोकर फिर पीसकर उस में डालकर बनाया है। क्योंकि चने की दाल के पकौड़े काफी क्रिस्पी बनती है और बहुत मजेदार भी लगती हैं।

मेथी के पकौड़े (methi ke pakode recipe in Hindi)

#jan1
मैंने शाम की चाय के साथ मेथी के पकौड़े बनाएं। ज्यादातर मेथी के पकौड़े बेसन में बनाए जाते हैं ।पर ये मैंने चने की दाल भिगोकर फिर पीसकर उस में डालकर बनाया है। क्योंकि चने की दाल के पकौड़े काफी क्रिस्पी बनती है और बहुत मजेदार भी लगती हैं।

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सामग्री

15 मिनट
4 लोगो के लिए
  1. 1मुट्ठी मेंथी बारीक टुकड़ों में कटा
  2. 1छोटी कटोरी चने की दाल
  3. 2 चम्मचचावल का आटा
  4. 1/2 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  5. 1/2 चम्मचसे कम हल्दी
  6. स्वाद अनुसारनमक
  7. 3 -4 हरी मिर्च बारीक टुकड़ों में कटी
  8. 1/2 इंचअदरक का टुकड़ा घिसा हुआ
  9. 2 बड़े चम्मचहरे मटर के दाने
  10. आवश्यकतानुसार तलने के लिए सरसों का तेल

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले चने की दाल को धोकर चार-पांच घंटों के लिए भिगो कर रख दें ।उसे मिक्सी में डालकर मोटा पीस लें। मेथी को धोकर बारीक टुकड़ों में काट लें । चने के दाल के पेस्ट में मेथी, मटर, अदरक लहसुन का पेस्ट, स्वादानुसार नमक, हल्दी, घिसा हुआ अदरक और हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिला लें।

  2. 2

    अब उसमें चावल का आटा डाल मिला ले ।चावल का आटा मैंने इसलिए डाला है क्योंकि उससे पकौड़े बहुत ही क्रिस्पी बनते हैं ।कढ़ाई में तेल गरम कर छोटे-छोटे पकौड़े सुनहला होने तक तल लें।

  3. 3

    गरमा गरम चाय के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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