अलीगढ़ की भूरभूरी कचौड़ी (aligarh ki bhuri bhuri kachodi recipe in Hindi)

Anupama Maheshwari
Anupama Maheshwari @Maheswari1234

#narangi
अलीगढ़ की भूरभूरी कचौड़ी खाने में बहुत ही कुरकुरी और खस्ता होती हैँ और कुछ अलग स्टाइल से बनाई जाती हैँ |

अलीगढ़ की भूरभूरी कचौड़ी (aligarh ki bhuri bhuri kachodi recipe in Hindi)

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अलीगढ़ की भूरभूरी कचौड़ी खाने में बहुत ही कुरकुरी और खस्ता होती हैँ और कुछ अलग स्टाइल से बनाई जाती हैँ |

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सामग्री

1घंटा
4लोग
  1. 3 कपगेहूँ का आटा
  2. 4 चम्मचसूजी
  3. 3 चम्मचऑयल मोयन के लिए
  4. 2 चम्मचअजवाइन
  5. 1 चम्मचनमक
  6. 1/2 चम्मचहल्दी

कुकिंग निर्देश

1घंटा
  1. 1

    सारी सामग्री को मिलाकर पानी की सहायता से एक सख्त आटा गूँथ ले|15मिनट ढक कर रखे |

  2. 2

    आटे से लोई तोड़े पेड़ा बना ले और पूरी बेल ले|और गरम ऑयल में हल्का तल कर निकाल ले|पूरी फूलानी नहीं है|

  3. 3

    पूरी को थोड़ा ठंडा करें थोड़ा बेलन से बेल ले क्योंकि ये पूरी हमें फूलानी नहीं है|दोबारा से गरम ऑयल में करारी शेक ले| मैंने ऑयल हटाने के लिए 2मिनट एयर फ्रायर में भी फ्राई किया है|

  4. 4

    इस पूरी को उबले आलूकी सब्जी जो बिना टमाटर के बनाई है और सन्नाटा जो कि एक पतला रायता है इसमें पुदीना का पाउडर, नमक, जीरा पाउडर और काला नमक डालकर बनाया है के साथ सर्व करें|

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Anupama Maheshwari
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