खस्ता मठरी(Khsta mathari recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक परात में मैदा लें उसमें अजवाइन नमक और घी डालकर मिक्स करें और पानी डालकर थोड़ा कड़ा आटा गूँद लें और ढककर 20मिनट रखें।
- 2
अब आटे को फिरसे थोड़ा मसाला लें और छोटे छोटे पेडे पेड़े तोड़ लें और एक पेड़े को बेलकर मठरी बना लें । इसी तरह सारी मठरियों को बेलकर रखें ।
- 3
अब कड़ाई में तेल गरम करें और मठरियों को डालें और पलट पलट कर ब्राउन होने तक तलें।
- 4
अब मठरियों को प्लेट में निकाल कर रखें और ठंडी होने दें । अब एयरटाइट कंटेनर में भरकर रखें और जब मन करे तब चाय या अचार के साथ सर्व करें ।
कुकस्नैपस
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