मठरी(Mathari recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
ऊपर दिए गए सभी सामग्रियों को आपस में मिलाकर मठरी के लिए सख्त आटा गूँध कर तैयार कर लेंगे और 5 -10 मिनट तक ढककर रख देंगे। अब इस आटे की लोई बनाकर हम इसे बेल कर इसके ऊपर अच्छी तरह से घी लगा लेंगे।
- 2
घी लगाकर हम ऊपर दिए गए चित्र के अनुसार राॅल बना लेंगे और चाकू से इसे एक ही साइज़ में छोटे छोटे पेडे़ काट कर अपनी हथेलियों से दबा देंगे।
- 3
अब एक कढाई में तेल डालकर गरम करेंगे और इन मठरियों को उसमें डालकर मध्यम आँच पर सुनहरा होने तक तल लेंगे और एक प्लेट में निकाल कर चटनी के साथ सर्व करेंगे।
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