भरवा शिमला मिर्च (bharwa shimla mirch recipe in Hindi)

Preeti Singh
Preeti Singh @Preetisingh_130318
लखनऊ

#hara
भरवां शिमला मिर्च स्वाद में लाजवाब होती है इसे बनाना बहुत ही आसान है ये कम समय में भी तैयार हो जाता है और इसमें किसी खास सामग्री की भी आवश्यकता नहीं होती,भरवा शिमला मिर्च का स्वाद तीखा और मसालेदार होता है। ये सभी को पसंद होता हैइसे रोटी, पराठा, के साथ सर्व किया जा सकता है

भरवा शिमला मिर्च (bharwa shimla mirch recipe in Hindi)

#hara
भरवां शिमला मिर्च स्वाद में लाजवाब होती है इसे बनाना बहुत ही आसान है ये कम समय में भी तैयार हो जाता है और इसमें किसी खास सामग्री की भी आवश्यकता नहीं होती,भरवा शिमला मिर्च का स्वाद तीखा और मसालेदार होता है। ये सभी को पसंद होता हैइसे रोटी, पराठा, के साथ सर्व किया जा सकता है

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सामग्री

40मिनट
5 सर्विंग
  1. 5शिमला मिर्च+1बारीक़ कटा शिमला मिर्च
  2. 5-6उबले आलू
  3. 1बड़ा बारीक़ कटा प्याज़
  4. 4बारीक़ कटी हरी मिर्च
  5. 1टुकड़ा अदरक
  6. 5-6कली बारीक़ कटा लहसुन
  7. 1/4 चम्मचजीरा
  8. 1/2 चम्मचहल्दी
  9. 1 चम्मचअमचूर पाउडर
  10. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  11. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  12. स्वादानुसारनमक
  13. आवश्यकतानुसारतेल

कुकिंग निर्देश

40मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आलू को मैश करके रख लीजिये

  2. 2

    शिमला मिर्च अच्छी तरह धोलें. अब उनके डन्ठल चाकू की सहायता से निकाल लीजिये साथ ही अन्दर के बीज भी निकाल कर अलग कर दीजिये

  3. 3

    अब एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर शिमला मिर्च को 30से 40%चारों तरफ से पका लीजिये और एक प्लेट में निकाल लीजिये

  4. 4

    अब पैन में थोड़ा सा और तेल डाल कर उसमे जीरा, बारीक़ कटी हरी मिर्च, अदरक, लहसुन डाल कर 1मिनट भुन लीजिये

  5. 5

    अब उसमे बारीक़ कटे प्याज़ को डाल कर पिंक होने तक भुने

  6. 6

    फिर इसमें बारीक़ कटी शिमला मिर्च भी डालकर 1मिनट भुन लीजिये

  7. 7

    अब इसमें मैश किये हुए आलू डाल कर मिक्स कीजिये और 1से 2मिनट भुन लीजिये

  8. 8

    अब इसमें सभी मसाले डालकर 2मिनट भुन लीजिये और गैस ऑफ कर दीजिये और आलू के मिश्रण को प्लेट में निकाल कर थोड़ा ठंडा कर लीजिये

  9. 9

    अब इसे शिमला मिर्च में चम्मच की सहायता से दबा दबा कर भर लीजिये

  10. 10

    अब इसे पैन में तेल गरम करके सिम फ्लेम में चारों तरफ से उलट पलट कर अच्छे से पका लीजिये और अच्छे से पक जाने के बाद प्लेट में निकाल लीजिये

  11. 11

    हमारे भरवां शिमला मिर्च तैयार है

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