हरी भरी मंगोड़ी(hari bhari mangodi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले 4-5घंटे पहले मूंग दाल को भिगो दे. उसके बाद पानी निकाल कर दाल को मिक्सी मे दरदरा पीस ले.
- 2
फिर एक कच्चे आलू, गाजर को कद्दूकस कर ले. अदरक को भी कस ले.
- 3
फिर दाल, धनिया, आलू, गाजर, सभी को आपस मे मिला ले. और नमक, मिर्च, सौंफ डाले, सब को मिलाकर मिश्रण बना ले. (नोट :इसमें पानी नहीं डालना)
- 4
फिर तेल गरम होने पर छोटी -छोटी मंगोड़ी तेल मे डाले. दोनों तरफ हल्का भूरे होने तक तले.
- 5
गरमा गरम मूंग दाल मंगोड़ी तैयार है. इन्हे आप सॉस, हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते है. ये बहुत ही कुरकरी और चटकारेदार बनती है. धन्यवाद 🙏
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