पालक छोले(Palak chole recipe in Hindi)
Neha Keshri @cook_26264806
#Hara आप सभी दोस्तों को हमारा प्यार भरा नमस्कार 🙏 तो दोस्तों आज फिर से हम आप सबके लिए स्वाद और पोषण से भरपूर एक और रेसिपी लेकर आए हैं। आपको बता दें कि पालक और काबुली चना का मिश्रण काफ़ी लाज़वाब होता है। यकीन मानिए इसको खाने के बाद आप इसके दीवाने हो जायेंगे। हमारे घर में तो सभी सदस्यों को यह पालक छोले बहुत ही पसंद आए हैं। आप भी इसे जरूर बना कर इसके ज़ायके का स्वाद लेकर देखिए। तो चलिए शुरू करते हैं हमारी आज की रेसिपी आशा करते हैं आप सबको हमारी यह रेसिपी पसंद आएगी।
पालक छोले(Palak chole recipe in Hindi)
#Hara आप सभी दोस्तों को हमारा प्यार भरा नमस्कार 🙏 तो दोस्तों आज फिर से हम आप सबके लिए स्वाद और पोषण से भरपूर एक और रेसिपी लेकर आए हैं। आपको बता दें कि पालक और काबुली चना का मिश्रण काफ़ी लाज़वाब होता है। यकीन मानिए इसको खाने के बाद आप इसके दीवाने हो जायेंगे। हमारे घर में तो सभी सदस्यों को यह पालक छोले बहुत ही पसंद आए हैं। आप भी इसे जरूर बना कर इसके ज़ायके का स्वाद लेकर देखिए। तो चलिए शुरू करते हैं हमारी आज की रेसिपी आशा करते हैं आप सबको हमारी यह रेसिपी पसंद आएगी।
कुकिंग निर्देश
- 1
पालक प्युरी बनाने के लिए:- सबसे पहले एक पैन को गैस पर मध्यम आंच करके रखेंगे फिर उसमें पालक, गर्म पानी, नमक और चीनी डालकर 3 मिनट तक उबाल लेंगे। पालक के उबलने के बाद उसको छान कर ठंडे पानी में डाल देंगे। जब पालक पूरी तरह ठंडा हो जाए तब उसको महीन पीस कर पेस्ट बना लेंगे।
- 2
काबुली चने उबालने के लिए:- कूकर में काबुली चने, पानी, नमक और तेल डालकर गैस पर मध्यम आंच करके तीन से चार सिटी बजने तक रखेंगे। जब चने उबल जाए तब उसको छान लेंगे।
- 3
पालक छोले बनाने के लिए:- अब एक कढ़ाई को गैस पर मध्यम आंच करके रखेंगे। उसके बाद कढ़ाई में तेल और घी डालेंगे। जब घी गर्म हो जाए तब उसमें तेजपत्ता, जीरा, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और हींग डालकर 1 मिनट तक भून लेंगे। फिर उसमें प्याज़ डालकर उसके गुलाबी होने तक भूनेगें। उसके बाद उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और छोले मसाले डालकर उसको अच्छे से मिक्स करके भून लेंगे।
- 4
जब मसाला भून जाए तब भूनी हुई कसूरी मेथी डालकर 1 मिनट तक भून लेंगे। फिर उसमें टमाटर और नमक डालकर 2 मिनट तक और भून लेंगे। फिर मसाले में पानी डालकर उसको 1 मिनट तक ढंक कर पका लेंगे।
- 5
अब मसाले में थोड़ी पानी और पालक प्युरी डालकर मिक्स करके उसको 2 मिनट तक भून लेंगे। अब उसमें उबले हुए काबुली चने डालकर मिक्स करेंगे और उसको ढंक कर 1 मिनट तक पका लेंगे लगभग 1 मिनट के बाद गैस को बन्द कर देंगे।
- 6
तो लीजिए हमारा पौष्टिक पालक छोले बनकर तैयार है। अब आप इसे अदरक के टुकड़े और प्याज़ के लच्छे से सजाकर गर्मा-गर्म रोटी या चावल के साथ परोसिए और इसके ज़ायके का लुफ्त उठाईये। धन्यवाद
कुकस्नैपस
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