बटर आलू मसाला (Butter Aloo Masala recipe in Hindi)

Ayushi Kasera
Ayushi Kasera @ayushi11kasera

#GA4
#WEEK19
बटर पनीर मसाला तो अक्सर सभी ने खाया होगा लेकिन आज हम बना रहें है बटर आलू मसाला।

बटर आलू मसाला (Butter Aloo Masala recipe in Hindi)

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बटर पनीर मसाला तो अक्सर सभी ने खाया होगा लेकिन आज हम बना रहें है बटर आलू मसाला।

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सामग्री

40 मिनट
4 लोग
  1. 4-5बड़े आलू
  2. 3-4टमाटर
  3. 3-4हरी मिर्च
  4. 50 ग्रामबटर
  5. 1हरीइलायची
  6. 1लौंग
  7. 1/2 चम्मचजीरा
  8. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  9. 2 चम्मचकाजू
  10. 1 चुटकीहींग
  11. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  12. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  13. 1 चम्मचनमक
  14. 1/2 चम्मचकसूरी मेथी
  15. 2-3 चम्मचमलाई या फ्रेश क्रीम
  16. 1 चम्मचबटर पनीर मसाला
  17. 2-3छोटे टुकड़ा अदरक
  18. 1 चम्मचसफेद तिल

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    आलूओं को छोटा- छोटा काट कर धोकर किसी कपडे़ पर उनका पानी सूखा लें।

  2. 2

    अब आलूओं को एक बर्तन में करें व इनमें हल्दी व लाल मिर्च ऐड करें व मिक्स करें।

  3. 3

    अब कढ़ाई में तेल गरम करके इसमें आलूओं को अच्छे से तलें।

  4. 4

    जब तल लें तो आलू कढ़ाई से निकालें ।

  5. 5

    अब कढ़ाई में 2-3 चम्मच बटर गरम करें व इसमें सभी मसाले डालकर भूनें व हरी मिर्च, अदरक व काजू भी भूनें।

  6. 6

    अब जब ये भुन जाए तब इसमें टमाटर डालकर गलाए।

  7. 7
  8. 8

    जब गल जाए तब इसमें थोड़े भूनें तिल भी डाल दें।

  9. 9

    अब इस ग्रेवी को ठंडा करें व फिर मिक्सर में पीस लें।

  10. 10

    अब कढ़ाई में तेल बचा हुआ बटर गरम करें व इसमें ग्रेवी डालकर भूनें ।

  11. 11

    अब इसमें 1 कप पानी डालें व उबाल आने कर इसमें आलू डाल दें।

  12. 12

    सब्जी को 5-10 मिनट पकाएं फिर इसमें कसूरी मेथी मिक्स करें व 1 मिनट पकाने पर गैस ऑफ करें व हरा धनिया व क्रीम से गार्निश करके गरमागरम तंदूरी रोटी के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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I love having and cooking good food. It's my hobby to explore new tastes.
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